정강게황탕원은 역사가 유구하여 언제 창설되었는지는 고증할 수 없지만 민간 전설에 따르면 적어도 200 년의 역사를 가지고 있다. 정강게 황탕원은 삼국 시대에 전해 내려온 것이라고 한다. 유비는 백제성이 퇴위한 후 세상을 떠났다. 동우에 있는 그의 아내 손상향은 매우 슬펐다. 사랑에 충실한 손부인은 도도한 강물을 바라보며 비통하게 북고산에 올랐다. 하나님과 그녀의 죽은 남편을 제사한 후, 그녀는 장강으로 뛰어들었다. 후세 사람들은 손부인의 충절의 덕을 명심하기 위해 돼지고기 끝과 게살로 만든 찐빵을 밀가루로 싸서 손부인에게 술을 권하러 갔다. 이런 고기만두의 맛이 신선하여 많은 미식가들의 관심을 불러일으켰고, 곧 식당 식탁에서 뜨거운 요리가 되어 삼국 시대부터 대대로 전해 내려오기 시작했다. 게황탕원' 은 명청시대에 절정에 이르렀고, 명성이 멀리 퍼졌다. 중양절은 중화민족의 중요한 전통 명절이다. 등산, 상국화, 시를 읊고 국화주를 마시며 중양까우를 먹는 것은 독자들이 잘 알고 있는 것이다. 이상하게도 장쑤 문화 고성 회안 사람들은 중양절에 탕바오를 먹는 풍습이 있어 중양까우를 먹는 것보다 더 맛있다. 그 이유는 무엇입니까? 저자가 천천히 말하도록 하세요. 옛날, 회안 강 아래 작은 호수에는 한 쌍의 게정이 잠복해 있었고, 몸은 수십 피트, 눈은 등롱처럼, 녹색의 요광, 집게는 광주리처럼 굵었고, 한 무리의 게병게가 호수에서 바람을 일으켜 파도를 일으키고, 제멋대로 하며 마을을 짓밟고 농작물을 약탈하여 백성들의 알갱이를 거두지 못하게 했다고 전해진다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 전쟁명언) 많은 회안 사람들은 어쩔 수 없이 외지에서 도망쳐 구걸과 방랑의 비참한 생활을 하고 있다. 국민들이 곤경에 처했을 때 문루라는 젊은 전사가 회안에 왔다. 화산에서 외국인 교사를 데리고 평생 무술을 익히고 검술에 정통한 적이 있다. 회안 을 통과 할 때, 악마 게가 사람들을 해쳤다는 것을 알게 되고, 백성을 죽이겠다고 맹세하고, 작은 호랑이의 요게는 사투를 벌였다. 이 날은 중양절이라 날씨가 맑다. 호숫가에서 마을 사람들은 꽹과리를 치고 북을 치며 문루 용사들을 응원하고, 응원하고, 관전하는 사람들이 꽉 찼고, 작은 호수는 이미 물샐틈없이 포위되어 있었다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 전쟁명언) 문루 무사가 검은 타이트한 옷을 입고 허리에 흰 리본을 매고 있는 것만 보였다. 마을 사람들이 보내준 국화주 한 사발을 단숨에 마시며 용천보검을 들고 소호로 뛰어들었다. 기슭의 사람들은 눈을 크게 뜨고 수면의 움직임을 주시하고 있다. 얼마 지나지 않아 그들은 갑자기 호수가 흔들리기 시작하고 파도가 점점 높아지는 것을 보았다. 모두들 호숫가에서 큰 소리로 외치며 용사를 응원하였다. 갑자기 두 다발의 흰 연기가 호수에서 뿜어져 나오는 것을 보고, 연기를 내뿜는 곳에서 큰 소리가 나고 바구니 두께의 큰 판집게 게를 말아 섬처럼 부스러진 몸 한 마리를 띄웠다. 그리고' 펑' 하는 큰 소리가 나자 거대한 암꽃게 한 마리가 하늘로 날아올랐다. 눈 깜짝할 사이에 또 떨어졌고, 호숫가에서 생존을 위해 발버둥치며 광풍을 일으키더니, 갑자기 모래로 돌을 날리며 온통 캄캄했다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 희망명언) 이 위기일발의 즈음에 문루 무사 티검이 호수 밖으로 튀어나와 문루에 곧장 달려드는 것을 보고, 입에서 "우보! 네가 악행을 저질렀고, 생령을 죽였으니, 오늘이 너의 마지막 날이다. 검을 봐! " 손칼이 떨어지자 일찌감치 주변의 암게를 두 동강이 났다. 새끼 게는 주인이 죽은 것을 보고 잇달아 사방으로 흩어졌다. 그러나 문루 무사는 요게와의 전투에서 게집게에 맞아 허벅지를 크게 다쳐 피를 흘리며 웃음을 머금고 세상을 떠났다. 회안 인민은 물과 불을 구하는 이 용사가 회안 인민의 행복을 위해 자신의 소중한 생명을 바쳤다는 것을 보았다. 극도로 슬프고 분노하여 요게의 껍질을 깨뜨리고 그 고기를 먹겠다고 맹세했다. 그래서 모두들 손도끼를 들고 그 작은 섬 같은 괴게의 시체를 잘게 다져서 게황과 게살을 파내고 고기 진흙으로 썰어 밀가루로 만두로 싸서 먹었다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 고기명언) (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 고기명언) 이때부터 회안 강 아래 사람들은 중양절에 게게게게살을 먹고 만두를 만드는 풍습을 형성하여 지금까지 전해 왔다.