오늘은 섣달 그믐 날입니다. 여러분 모두 새해 복 많이 받으시고 모든 일이 뜻대로 되기를 기원합니다. 속담에' 백성은 음식을 하늘로 삼는다' 는 말이 있다. 중화민족의 가장 중요한 명절인 각 가정은 새해를 맞이하기 위해 풍부한 요리를 준비한다. 오늘은 설날이니 청제의 설날에 대해 이야기해 봅시다. 세계의 통치자로서 황제는 세계 곳곳에서 매우 부유하다. 그들은 매일 화려한 생활을 하고 있는데, 설날에 그들은 무엇을 먹을 것인가?
청나라 황제의 식습관은 오늘과 다르다. 그들은 하루에 두 끼의 식사, 즉 아침과 저녁만 먹지만, 후자는 보통 더 일찍 먹는다. 청나라의 황제 중 한 사람이 가장 삶을 즐겼다. 건륭년 동안 청나라는 강대국이었고, 국고에는 8000 여만 냥의 은이 있었다. 우리는 청나라가 남긴 궁중 문건에 근거하여 건륭황제의 설날 야식을 보았다.
사실 청나라 황제의 어식은 지금만큼 풍부하지 않다. 새우, 전복, 해삼, 상어 지느러미는 거의 먹지 않고 고기는 닭과 오리 양돼지를 위주로 한다. 건륭년 동안 오리의 비율을 중시하는 것은 제비집 표고버섯, 홍백오리사오배추, 지옥오리, 피망오리, 오리오리오리오리오리오리와 같은 것이다. 제비집 연밥, 참마 오리탕, 제비집 표고버섯 오리사, 겨울죽순 표고버섯 볶음오리 실크, 오리 동파육, 오리딩볶음두부, 식초오리 허리 심장.
사슴고기도 건륭황제의 설야밥에 나타났다. 이를테면 사슴근무골닭, 사슴근주조림 양고기, 사슴꼬리스티커 고기 등이 있다. 또한 건륭황제는 꿩발과 노루구이 등 야생동물 고기 몇 개를 먹을 줄 안다. 섣달 그믐날 밥의 주식은 주로 쌀, 찐빵, 각종 소를 담은 만두가 있다. 사실 건륭황제의 설날 저녁 식사는 그가 평소에 먹는 것과 크게 다르지 않지만, 다만 더욱 의식감이 있다. 만찬이 끝나면 건륭황제는 여분의 왕실 식사를 왕공 대신에게 나누어 줄 것이다. ,,,,,