중국의 술 종류는 많지 않아 주로 백주 황주 과주 약주로 나뉜다. 백주는 원료와 생산 공예에 따라 향형과 스타일이 다르다. 백주는 알코올이 비교적 많지만, 품질이 좋은 백주는 무색투명해야 하며, 병 안에는 부유물이 없고, 침전물이 없어야 한다. 황주는 마시는 것이 편하여 장기 보관에 적합하며, 보관 시간이 길수록 순하고 알코올 정확도가 떨어지는 특징을 가지고 있습니다. 황주는 일정한 영양가를 가지고 있으며, 때로는 한약의 성분으로도 사용할 수 있다. 요리를 할 때 황주는 일종의 양념으로 생선의 비린내를 효과적으로 제거할 수 있다. 황주는 중국 남방과 많은 아시아 국가 국민들이 좋아하는 술이다. 약주는 보통 각종 한약과 당료로 소주를 양조하거나 담그면 된다. 약주는 주로 두 가지 범주로 나뉜다. 하나는 몸을 보양하는 데 쓰이는 것이고, 다른 하나는 알코올로 한약재의 유효 성분을 추출하여 약의 효능을 높이는 것이다. 이런 술은 진짜 약주로 대부분의 약국에서 판매하고 있습니다.
서양에는 여러 종류의 술이 있는데, 그중에는 보드카와 진의 알코올 함량이 매우 높다. 보드카는 러시아의 전통 알코올 음료로, 보통 곡물과 감자로 만든 다음 증류와 여과를 거쳐 불꽃처럼 느껴진다. 진은 진토닉 또는 진토닉이라고도 불리는데, 네덜란드에서 유래한 것으로 영국의 대규모 생산 이후 명성을 얻었다. 그것은 종종 칵테일을 만드는 데 사용된다. 빙주는 기온이 낮은 상태에서 포도 덩굴에 자연적으로 얼어붙은 포도로 만든 술이다. 그것은 200 여 년 전 독일의 눈보라에서 기원했다. 당시 양조사는 손실을 줄이기 위해 냉동한 포도를 즙을 짜서 전통적인 방법으로 발효했다. 그들은 의외로 와인이 꿀처럼 달다는 것을 발견하여 그것을 얼음주라고 명명했다. 위스키는 스코틀랜드에서 유래한 것으로 보리 등 곡물로 양조된다. 그것은 원래 차가운 음료를 만드는 데 사용되었다. 위스키에는 스코틀랜드, 아일랜드, 미국, 캐나다와 같은 많은 전통 생산지가 있는데, 그들의 위스키 맛도 다르다. 수천 년 전 중동 사람들은 맥주를 양조했다. 맥주는 종류가 다양하고 식감이 높고 알코올 함량이 낮습니다. 현재 전 세계 많은 사람들이 맥주를 마시고 있습니다. 브랜디는 과일을 발효, 증류 및 저장하여 만든 것이다. 우리가 마시는 브랜디는 대부분 포도로 만들어졌는데, 그중에서도 프랑스 브랜디로 가장 유명하고 질이 우수하다. 포도주는 포도로 빚은 과주이다. 그 알코올 함량은 맥주보다 높지만 백주보다 훨씬 낮다. 술은 영양이 풍부하여 보건 작용이 뚜렷하다. 어떤 사람들은 심지어 와인이 가장 건강하고 위생적인 음료 중 하나라고 생각한다. 의학 연구에 따르면 와인을 자주 마시면 우리의 심장과 피를 보호할 수 있다. 술의 종류가 다양해서 색깔, 당량, 알코올 정밀도, 양조 방법에 따라 구분할 수 있습니다.
서양에서는 술이 다르기 때문에 술잔도 여러 가지가 있습니다. 이 술잔들은 일반적으로 유리 소재로 투명성을 중시하는데, 이렇게 하면 술의 등급을 더 잘 관찰할 수 있기 때문이다. 서양의 술은 가볍고 편리하여 현재 국내 대부분의 가정에서 받아들여지고 있다. 그들은 와인 잔, 화이트 와인 잔, 와인 잔, 브랜디 잔 등이 있다. 술잔은 와인에 따라 와인잔과 화이트 술잔으로 나뉜다. 그것의 표준 컵형은 아랫배의 큰 입의 높은 발잔으로 향기가 컵 위로 모이는 데 유리하다. 발이 높은 이유는 잔을 손으로 들고 배 한 잔에 부딪히지 않도록 술의 온도에 영향을 주어 술의 식감에 영향을 미치기 때문이다. 브랜디 잔은 술잔만큼 크지만 브랜디 잔은 다리가 낮습니다. 우리가 브랜디를 마실 때, 한 번에 컵에 1 온스 정도 붓고 컵을 손바닥에 쥐고 손바닥의 체온으로 술을 데울 수 밖에 없다. 우리는 브랜디를 마시기 전에 술잔을 가볍게 흔들어 술의 향기를 맡고 마지막으로 자세히 맛보아야 한다. 위스키 잔은 다리가 없고 입이 크고 컵이 두껍기 때문에 얼음을 마음대로 첨가할 수 있다. 맥주잔은 보통 입이 커서 사람들이 냉장한 후에 마실 수 있다. 컵에는 예쁜 무늬나 패턴이 있어 일반적으로 컵과 무잔으로 나눌 수 있다. 샴페인 잔 세 종류가 있습니다. 모양은 각기 다르지만 모두 컵이 있다. 가늘고 긴 유리체의 목적은 술의 거품이 쉽게 흩어지지 않고 샴페인을 더 맛있게 만드는 것이다. 나폴레옹 시대부터 프랑스 샴페인은 세계적으로 유명하다. 프랑스의 샴페인 공장은 과거에 유럽 국가의 왕실에 샴페인을 공급했다.
옛날에 중국에서는 술잔이 뿔, 조개, 대나무와 같은 천연 재료로 만들어졌다. 중국의 술잔은 서구의 술잔과 다르다. 많은 술잔이 예기로 쓰이고, 대량의 술그릇이 만들어졌다. 이런 각기 다른 술기구들은 용도에 따라 성주기와 성주기로 나눌 수 있다. 술은 술을 담는 용기로, 술기에는 두 가지 특수한 유형이 있는데, 하나는 얼음술의 빙기이고, 하나는 따뜻한 술의 병이다. 사실 한나라부터 많은 사람들이 칠기로 만든 술잔으로 술을 마시기 시작했고, 한대와 위진 시대 사람들은 모두 바닥에 앉아 술을 마셨기 때문에 술을 담는 술병이 중요해 보였고, 사람들은 술병에 숟가락을 넣어 술을 담았다. 도자기 술잔은 송대에서 매우 보편화되어 도자기 생산의 전성기로서 정교한 술그릇이 많다. 송나라 사람들은 황주를 마시고 따뜻하게 마시는 것을 좋아해서 지폐와 지폐 그릇을 발명했다. 사용시 술이 담긴 쪽지를 쪽지 그릇에 넣고 쪽지 그릇에 뜨거운 물을 주입해 술을 따뜻하게 한다. 도자기 술그릇은 줄곧 명청까지 사용되었다. 명대 청화술, 투채, 와인기가 가장 특색이 있다. 청대의 특색을 지닌 도자기 그릇은 법랑색, 소삼채, 청화정미자기를 가지고 있으며, 그 잔은 무늬가 매우 정교하고 아름답다. 스타일상으로 볼 때 중국 술잔에는 고발컵, 곤드컵, 둥근 발컵, 호랑이 코뿔소 양 코끼리 등 다양한 동물을 모방한 컵이 있습니다. 그것들은 정교하고 아름다우며, 마시면 일종의 즐거움이다.
중국에서는 술을 마시기 위해 술을 마시는 일이 거의 없다. 술을 마시기 위해 술을 자주 마시는 사람들은 흔히 술꾼이라고 불린다. 많은 경우 우리는 모임 분위기를 조성하기 위해 술을 마신다. 중국인은 술을 마실 때 존중을 중시한다. 술자리에서 이력이 낮은 사람은 먼저 이력이 높은 사람에게 술을 권하여 존경을 표시해야 한다. 서양에서는 사람들이 술을 중시하기 때문에 다른 술에 대한 세심한 시식에 신경을 쓴다. 한 입만 마시면 술에 대한 불경으로 여겨진다. 중국인과 서양인은 술을 마시는 방식이 다르지만, 서양인이든 중국인이든, 술을 마신 후 자신의 인생 추구에 대해 이야기하거나 평소 마음속에 참았던 말을 하는 경우가 많다. 술집은 서양에서 중국으로 들어왔지만 전파는 철저하지 않다. 중국의 많은 술집이 이미 건강하지 못한 장소가 되었기 때문이다. 그러나 서양에서는 많은 성인들이 친구, 애인과 소통하고 긴장을 푸는 곳이다. 중국과 서양 와인의 종류와 그릇이 다르고 사람들이 술을 마시는 방식도 다르지만, 우리 중국인들은 자신의 술 문화를 전승하면서 서양의 술 문화를 존중하고 이해해야 한다.