형태 특징
다년생 수생 식물. 전그루에 털이 없고 가지가 많다. 줄기는 높이가 20~40cm 이고, 속이 비어 있고, 젖고, 엎드리고, 차근차근 뿌리를 내리고, 여러 가지를 나눈다. 홀수 깃털 복합 잎 상호 출생; 작은 잎 3~7 장, 짙은 녹색, 깃털 모양의 깊은 균열, 난원 또는 넓은 난원, 길이가 약 6cm 이고, 상단 균열이 크고, 측면 균열이 작고, 동그랗고, 약간의 파상치나 전연, 손잡이가 길다. Racemes 꼭대기, sepals 긴 원형; 꽃잎은 하얗다. 장각과는 원통형으로 평평하고 부리가 짧다. 씨앗의 다수, 두 줄, 난원, 갈색 빨강. 개화 결과 기간은 3-8 월입니다. 대부분 무성 생식, 즉 분주와 절단 전파를 사용한다. 노드는 뿌리를 내리고, 생존은 빠르다. 이식식물의 행간은 6cm × 9cm 이다. 한 달 후, 묘목은 15~20cm 까지 자란다. 줄기가 강할 때 단독으로 재배할 수 있다. 재배한 후, 발아와 뿌리에 도움이 되도록 일정한 수위나 촉촉한 상태를 유지한다. 온도가 30 C 를 넘으면 오후에 냉수를 부어 꽃봉오리를 데지 않도록 해야 한다. 식물이 자라면 원림경관 요구에 따라 수위를 심화시킬 수 있다. 성장기에는 제때에 잡초를 제거하고 추비 1~2 회 결합 제초를 해야 한다.
식물은 높이가 약 30cm 이고, 엎드리거나 반포가 무성한 줄기는 둥글고, 어린 시절에는 단단하고, 늙은 뒤에는 속이 비어 있고, 청록색, 다절이다. 각 섹션 내에서 가지와 수염뿌리가 발생할 수 있으며, 수염뿌리는 습한 환경에서 길게 자란다. 잎은 서로 생생하고, 매 절마다 한 잎, 홀수 깃털 복엽, 1~4 쌍의 작은 잎, 타원형이나 근원, 윗부분의 작은 잎이 크고, 짙은 녹색이며, 저온에서는 짙은 보라색으로 변한다. 총상화서, 작은 꽃, 양성화, 흰색 화관. 꼬투리에는 씨앗 30~40 알, 작고 납작한 원형, 황갈색, 천 알당 씨앗 무게는 약 0.25 그램, 리터당 씨앗 무게는 약 580 그램이다. 발아는 5 년간 지속된다.
콩꽃잎은 중국에 전해져 꽤 전설적인 색채를 띠고 있다. 광둥에는 황생이라는 상인이 포르투갈에서 장사를 하고 있다고 한다. 인생이 익숙하지 않고, 언어가 통하지 않고, 장사가 잘 안 되고, 게다가 업무 피로까지 더해져, 그는 곧 병으로 쓰러졌다. 의사는 그가 폐병을 앓고 있다고 진단했다. 이 질병은 당시 무서운 불치병으로 여겨졌다. 이런 병에 걸린 사람은 대부분 오래 살지 못하고 다른 사람에게 전염될 수 있다. 황생은 외국에서 고생하고 있는데, 그는 고향에 가서 병을 고치지 않았기 때문에, 그는 번거로움을 만났다. 지방 정부는 황생이 폐병을 다른 사람에게 전염시킬까 봐 그를 황량한 곳으로 몰아가서 격리하라고 명령했다. 당시 황생은 가난하고 아팠고, 배고픔과 생존의 욕망은 얕은 물에서 자라는 나물을 따서 허기를 채우게 했다. 잠시 후, 기적이 나타나자 그의 기침이 가라앉고, 토혈이 멎고, 안색이 점점 붉어지고, 사지도 힘차게 변했다. 몇 년 동안 먹고 나서 폐병이라는 이 만성병 는 마침내' 고수' 에 정복되었다. 황생은 건강을 회복한 후 리스본으로 돌아와 그의 사업을 계속하고 점점 부유해져서 결혼하여 아이를 낳았다.
1930 년대에 황생 부부가 귀성할 때, 이' 물냉이' 씨를 광둥 () 종산현 () 의 고향으로 돌려보내 재배하여 마카오의 친지들에게 나누어 주고 나중에 홍콩으로 전해졌다. 그 이후로, 이 채소와 약초는 중국 인민과 홍콩, 마카오 동포들에게 혜택을 주기 시작했다. 당시 마카오 사람들은 포르투갈인을' 서인' 이라고 부르는 습관이 있었기 때문에 이 물요리를' 서인' 이라고 불렀다. 현재 광둥, 홍콩, 마카오 지역의 사람들은 줄곧 이 이름을 사용하고 있지만, 그 이름' 콩잎' 을 아는 사람은 거의 없다.
홍콩, 마카오 사람들은 국물을 잘 마신다. 예를 들면, 마른 돼지고기나 오리 신장으로 콩잎을 삶고, 콩잎을 검은색으로 끓인 다음, 함께 국을 마신다. 식당에는' 신구콩잎신탕' 이라는 수프가 있는데, 신선한 오리신장, 마른 오리신장, 콩잎찜, 계원육이 더해져 있습니다. 너무 맛있어요! 민속 돼지 폐, 돼지 뼈 또는 돼지 혈액 스튜 콩 플랩; 광주도 돼지 폐, 오징어, 콩잎으로 함께 삶았고, 대추를 몇 개 더하고, 줄기와 잎이 모두 썩을 때까지 2 ~ 3 시간 동안 작은 불로 삶았다.
생활의 질을 중시해 온 홍콩 마카오 사람들이 양식을 이렇게 좋아하는 것을 보면 건강가치가 높다는 것을 알 수 있다. 홍콩과 마카오 지역은 겨울과 봄에 기후가 춥고 건조하며, 인체의 상부 호흡기 점막 방어 기능이 상대적으로 약해져 세균과 바이러스에 취약하며, 삼키기, 인후통, 목이 잠기고, 진한 기침, 변비 등의 증상이 나타난다. 이때 윤폐기침을 멎게 하는 효과가 좋은 서양요리가 시장에 영합하여 1 년 사계절을 보내는 데 도움을 주며' 천연 대추구폐탕' 으로 불린다. 하지만 대부분의 사람들은 모릅니다. 어떤 사람들은 매워서 먹고 싶지 않다. 이에 대해 우리는 선전력을 높여 사람들에게 그것의 장점을 이해시켜야 한다. 익숙해지면 좋아진다.
물냉이
1 .. 콩꽃잎은 바삭하고 시원하며 향기가 매력적이다. 탕이나 튀김에 적합합니다. 콩꽃잎은 매우 부드러워서 너무 삶아서는 안 된다. 그렇지 않으면 식감에 영향을 줄 뿐만 아니라 영양손실도 초래할 수 있다. 외국에서는 물냉이가 난자 착상을 방해하고 임신을 방지하며 피임, 폐경, 유산의 보조식품으로 사용될 수 있다는 보도가 나왔다. 물냉이는 성질이 추워서 열을 식히고 기침을 멎게 할 수 있고, 감기와 기침을 하는 사람은 먹어서는 안 된다.
한약은 결핵 치료에 이상적인 식품이라고 생각합니다.
3. 서방국가와 중국 사람들은 물냉이를 일종의 건강채소로 생각하는데, 폐를 윤택하고 기침을 멎게 하며 뇌를 강하게 할 수 있다.
로마인들은 두반장으로 탈모와 괴혈병을 치료한다. 이란에서는 물냉이가 어린이들을 위한 절호의 음식으로 여겨진다.
가을에 물냉이를 먹는 것은 호흡기에 매우 유익하다. 그래서 물냉이는' 천연 청조폐탕' 이라는 명성을 가지고 있다.
6. 물냉이는 생리를 소통시키는 역할도 합니다. 여성이 월경 전에 좀 먹으면 생리통, 월경량 감소 등의 증상을 예방할 수 있다.