달콤하고 느끼한 크림, 진한 케이크, 가볍게 한 입, 마치 전 세계를 소유하고 있는 것처럼 천천히 즐거워집니다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 행복명언)
하지만 디저트를 만드는 데는 너무 많은 장비, 오븐, 파벽기, 각종 몰드가 필요해서 많은 식객들이 1 초 만에 포기했다. .....
음식들을 만족시키기 위해, 본 사발군은 오븐과 복잡한 공정이 필요하지 않은 디저트 자습서 몇 개를 특별히 배치했다. 같이 먹자 ~
블루베리 요구르트 케이크
계란 2 개, 글루텐 50g, 요구르트 90g, 설탕 35g, 샐러드유 10g, 레몬즙 1g, 블루베리 15g.
컵입구에 주방종이나 거즈를 깔고 200 그램의 농축 요구르트를 짜서 냉장고에 넣어 하룻밤 냉장 보관하세요. 요구르트의 불필요한 수분이 걸러지면 나머지 요구르트는 진한 그리스 요구르트가 된다. 90 그램의 예비품을 취하다.
달걀 흰자위와 달걀 노른자를 분리하고, 두 개의 노른자를 10g 샐러드 오일에 넣고 유화로 섞으면 거품이 없는 느낌이다.
그리스 요구르트 90 그램을 넣고 골고루 섞은 다음 체에 글루텐 밀가루 50 그램을 넣고 거품기로' Z' 자 모양으로 잡아당겨 반죽을 매끄럽고 알갱이가 없는 상태로 섞는다.
계란 흰자 2 개를 1 g 레몬즙에 세 번 넣고 35 g 설탕을 세 번 넣고 단단한 물집이 생길 때까지 한 번 더 짧고 뾰족한 뿔을 잡아당긴다.
반죽에 크림의 3 분의 1 을 넣다.
기본적으로 골고루 섞은 다음 나머지 3 분의 2 단백질 크림에 붓고 매끄럽고 광택이 날 때까지 베껴 주세요.
15g 블루베리를 넣고 가볍게 섞는다.
배터를 용기에 붓고 정사각형이나 원을 부드럽게 흔들어 양보면을 평평하게 유지하고 찜통에 40 분간 쪄주세요.
잘라서 블루베리를 볼 수 있는데, 식감이 섬세하고 담백하며 새콤달콤하고 맛있다. 이 블루베리 요구르트 케이크는 특히 애프터눈 티를 디저트로 사용하기에 적합하여 차를 마시면 매우 쾌적하다.
오레오 아이스박스
미니 오레오 28 개, 150g 연크림, 15g 설탕, 10g 오레오, 5g 녹차가루.
휘핑 대야를 냉장고에 30 분 동안 얼려서 크림을 보낼 수 있게 해주세요.
상자 바닥에는 미니 오레오가 깔려 있어 확대하여 오레오를 가득 채울 수 있다.
여름의 온도가 크림이라면, 얼음물이나 얼음 한 대야를 준비해서 계란 대야 바닥에 시켜서 크림을 보낼 수 있도록 해야 한다.
그런 다음 150g 연크림과 10g 당분을 거품기에 넣고 거품기로 당분을 골고루 섞어서 저속으로 골고루 섞는다.
따뜻한 힌트: 거품기가 없다면 수동으로 보낼 수 있지만, 마음의 준비를 하세요. 이것은 긴 과정이 될 것입니다. ) 을 참조하십시오 ...
연한 크림을 치면 끈적끈적하고 부드러워지고 수동 거품기로 바꿔서 계속 칩니다. 생크림에 또렷한 선이 있을 때 생크림에 부드럽고 가늘고 긴 꼬리가 있을 때까지 믹서기를 들어 올리세요.
크림의 80% 를 미리 포장된 종이봉투에 넣는다. 그렇지 않다면 일반 식품 봉지로 대체할 수도 있습니다.
손바닥의 온도가 크림을 녹이는 것을 막기 위해 양손에 거즈장갑을 끼고 장식용 가방 윗부분에 0.5cm 의 작은 구멍을 자른다.
크림을 올리오가 가득한 상자에 짜다.
크림을 채운 후 미니 오레오를 한 층 더 깔아라.
마지막으로 크림을 한 겹 짜서 되도록 평평하게 유지하세요.
크림 표면에 오레오 부스러기를 한 층 걸러내다.
미관을 위해 집에 녹차가루나 콩가루가 있는 친구는 금형을 비우고 녹차가루를 한 겹 걸러낼 수 있다.
냉장고를 2 시간 두면 맛이 가장 좋습니다. 간단하고 정교한 오레오 아이스박스가 완성되어 제작이 매우 편리하다.
슈프레 머핀
계란 4 개, 우유 40g, 요구르트 40g, 샐러드 오일 20g, 글루텐 밀가루 90g, 설탕 60g, 레몬즙 적당량.
노른자, 요구르트, 순우유, 식물성 기름을 충분히 섞는다.
저 글루텐 밀가루를 배터에 체질하다.
반죽이 매끈하고 알갱이가 없어질 때까지 고르게 저어라.
달걀흰자위에 레몬즙을 넣고 세설탕을 세 번 넣고 크림을 90% 까지 보내 전체적으로 건조하고 건조하다.
단백질 크림의 3 분의 1 을 배터와 섞어서 단백질 대야에 되돌린다.
반죽을 잘라 섞어서 송편 반죽을 고르게 하다.
냄비에 식물성 기름을 한 겹 바르고 가열하다. 숟가락으로 머핀 페이스트, 약 두 숟가락을 넣으세요.
솥뚜껑을 덮고 한쪽을 2-3 분 정도 구워주세요.
실리카겔로 뒷면을 긁은 다음 냄비 뚜껑을 덮고 2-3 분 정도 구워주세요.
양면을 프라이한 후 뜨거울 때 상에 올리고 꿀을 뿌리거나 아이스크림과 크림을 곁들인다. 갓 구운 슈프레 식감은 찹쌀Q 탄이라 맛있어요.
두유 푸딩
두유 300g, 길리딩 정제 8g, 우유100g, 연크림 50g, 연유 25g, 옥수수 전분10g, 콩가루 적당량.
8 그램의 아필름을 찬물에 5~ 10 분 담가 뜨거운 물이나 생수를 사용하지 않도록 주의하세요.
콩국 300g,100g 우유, 연크림 50g, 연유 25g, 옥수수 전분1
두유를 끄고, 40.50 도까지 식히고, 불린 길리딘을 제거하고, 여분의 물을 빼서 두유에 넣는다.
길리딘 조각이 완전히 녹을 때까지 잘 저어주세요.
두유 푸딩액을 한 번 걸러서 거품과 덩어리를 제거하다.
푸딩액을 무수 몰드에 붓고 냉장고에 넣어 6 시간 이상 냉장 보관한다.
냉장한 두유 푸딩을 꺼내서 뜨거운 수건으로 금형을 30 초 동안 싸서 여러 번 반복한다.
콩국 푸딩이 자연스럽게 몰드에서 떨어져 접시에 담을 수 있을 때까지.
마지막으로 체에 익은 콩가루를 뿌리면 콩꽃이 완성됩니다!
칼로 조각을 자르면 먹을 수 있다. 부드러운 두유 푸딩이 입에 녹아 두부보다 연하고 에그타르트보다 더 향기롭다. 두 접시를 먹어도 멈출 수 없다!
디저트가 가져다주는 행복도 화면 앞의 당신을 치유합니까? 어린아이든 어른이든, 특히 여자아이든 유혹을 물리칠 수 없다. 정말 맛있기 때문이다 ~
기분이 나쁘거나 디저트를 먹고 싶을 때 이 네 가지를 시도해 보세요. 재료가 간단할 뿐만 아니라 연습도 쉬워요. 일반 주방도구가 당신을 만족시킬 수 있어요. 빨리 와봐 ~
완성 후 자신의 완제품을 김만균에게 공유하는 것을 잊지 마십시오.