설맞이 요리의 의미.

어떤 요리방법을 사용하든지 찜지탕이든 사오전닭이든 머리와 발이 있어야 하는 것도 많은 곳에서 묵인하는 풍습이다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 요리명언) (윌리엄 셰익스피어, 음식명언)

쓴 재료는 쓴 나물, 여주, 쓴 국화 등과 같은 식탁에 올라서는 안 된다. 고생' 도 고생한다는 뜻이다. 설을 쇨 때 우리는 모두 상서로운 도덕을 좋아한다. 고난과 관련된 어떤 것도 봉송하지 마라. 모두의 심정에 영향을 미칠 것이다.

설을 쇨 때는 반드시 배추를 먹어야 한다. 배추의 해음은' 백보' 로, 재물을 모으고, 생재하고, 재물을 모으는 뜻이 있다. 그래서 많은 곳에서 배추를 먹는 풍습이 있다. 설날 동안 우리는 긴 잎 양배추와 녹색 채소를 먹어야 한다. 이것은 영원하고 명확하다는 것을 의미한다.