우리는 음력 7 월 7 일에 국수를 먹어야 하는데, 이는 국수를 세월의 다리에 감고 장수의 뜻을 취한다는 뜻이다. 정월 초 7, 17, 27 도 국수를 먹는 날이다.
정월 초칠, 산둥 여러 곳에서 전통 민속은 팬케이크를 먹는 것이다. 밀가루에 소금을 넣고 잘 섞고 물을 넣어 반죽을 만들고, 냄비가 데워진 후 반죽 한 숟가락을 퍼서 떡을 만들고, 반죽을 뒤집어 반죽한 달걀액을 넣고, 달걀액을 정형한 후 소스를 바른다.