1, 첫 번째 이유는 외관과 식감입니다. 갑어의 고기는 거북이의 고기보다 훨씬 두꺼워 자연히 사람들의 눈에 먹잇감이 된다. 여기에 음미용까지 더해 인체의 면역력을 높이는 효능이 있어 자연스럽게 더욱 인기를 끌고 있다. 갑어는 갑어보다 비싸다. 같은 가격에 음식들은 당연히 고기가 많은 갑어를 선택하길 원한다. 또 갑어보다 갑어의 고기가 더 연하고 껍질이 더 부드러워 다루기도 더 편리하다. 갑어는 껍질이 딱딱할 뿐만 아니라, 거친 고기가 두껍고, 맛도 갑어보다 못하다. 말하자면, 나는 갑자기 살코기와 삼겹살을 비교한 것이 생각났는데, 어느 것이 더 층층이 있고 너의 입맛에 더 잘 맞는가?
두 번째 이유는 분포 범위입니다. 중화거북은 중국에 더 광범위하게 분포되어 있고, 양식 집단은 갑어보다 크다. 거북이가 더 쉽게 먹이를 주기 때문에 원가가 자연히 낮아진다. 상인들은 공급과 원가를 고려할 때 당연히 거북이를 선호한다.
세 번째 이유는 거북이의 아름다운 상징에 관한 것입니다. 고대에 거북이는 장수로 인해 영적인 동물과 장수의 상징으로 여겨졌다. 거북갑은 영성으로 점을 치는 등 신비감으로 가득 차 있다. 거북이는 이런 말이 없다. 심지어 거북이라고 불린다. 전통적 의의가 없으면 사람들은 그것을 먹는 경향이 있다.