1, 감자튀김 방법: 감자는 껍질을 벗기고 깨끗이 씻어요. 깨끗이 씻은 감자를 가늘게 썰다. 먼저 두꺼운 조각으로 자른 다음 스트립으로 자르는 것이 더 쉽습니다. 잘게 썬 감자를 용기에 넣고 소금을 넣고 잘 저어 30 분 정도 담근다. 물에 담근 감자를 맑은 물로 깨끗이 씻고 물기를 빼서 냄비에 충분한 기름을 붓는다. (지금 급하게 먹지 않으면 물기를 빼낸 감자튀김을 뜨거운 물로 끓여 말리고 냉동실에 넣어 냉동실에 넣고 필요할 때 꺼내서 튀길 수 있다.) 기름이 뜨거울 때, 기름기 있는 감자튀김을 기름솥에 붓고, 황금색으로 튀기고, 기름을 빼서 말리면 된다.
2. 감자튀김의 주성분은 감자로 영양가는 다음과 같다. 감자에 함유된 비타민은 당근의 2 배, 배추의 3 배, 토마토의 4 배, 비타민 C 의 함량은 채소 중 가장 높다. 단백질 외에 감자는 탄수화물이 풍부해 100g 당 16.8g 까지 풍부하고 비타민 C, 비타민 A, 비타민 B 1B2, 칼슘, 인을 풍부하게 함유하고 있다 또한 비타민 B6 을 함유하고 있어 동맥경화를 예방하는 역할을 한다.