24 절기 중 일곱 번째 절기는 매년 음력 4 월, 양력 5 월 6 일경, 이때 태양이 황경 45 도에 도달한다. 민간 풍습은 그것을 여름의 시작으로 여긴다. 이때 우리나라 대부분 지역은 기후가 따뜻하여 작물의 성장이 왕성하여 면화 등 작물에 대한 경작관리를 진행하고 있다. 농업 속담: "삼조 장하 곳곳에서 김을 매다. 클릭합니다 햇빛이 찬란한 여름을 설정함으로써 1 년의 부를 얻는다. (서양속담, 돈속담) 농업 속담에는 "긴 여름에는 비가 오지 않고 쟁기를 긁어 매달아 라" 는 말이 있다. 낡은 풍습은 여름을' 장하절' 이라고 하는 전통적인 민간 명절로 만들었다
고대 천제는 백관을 거느리고 남교에서 여름을 맞아 염제, 축융을 제사하는 의식을 거행했다. 명나라에 이르러서야 사람들은 새로운 풍속을 맛보기 시작했다. 청대에는 제사, 품신, 선물, 호칭, 신차 요리 등의 풍습이 더욱 있다. 저장 일대에는 아직도 장하알, 건강죽순, 오호단, 삼반 등' 보충식품' 을 먹는 식습관이 남아 있다. 운남 선웨이에서는 아카시아 가지홍화의 대문이 제사를 억압하고, 벽은 유골로 둘러싸여 뱀을 피한다. 중국의 일부 소수민족도 너무 긴 여름날의 풍습을 가지고 있다.
장하' 의' 여름' 은' 대' 라는 뜻으로 봄에 파종한 식물이 이미 직립적으로 성장했다는 뜻이다. 고대에 사람들은 장여름의 풍속 습관을 매우 중시했다.
장여름의 이 날, 고대 황제는 관원을 데리고 북경 남교로 가서 여름을 맞이하고 여름 맞이식을 거행할 것이다. 군주와 그의 신하들은 모두 빨간 예의복을 입고 붉은 옥장식을 착용하고, 말과 차기조차도 붉은색으로 풍작에 대한 열망과 좋은 축원을 표현해야 한다.
조정에서 "여름에 얼음을 열고 문무 대신에게" 를 주다. 작년 겨울에 얼음이 보관되어 황제가 관원에게 주었다.
민간에서는 여름에 사람들이 차가운 음료를 마시고 더위를 식힌다.
여름에는 강남수향에서 연한 잠두를 삶는 풍습이 있다.
어떤 곳에는 여름에 사람들에게 전화하는 풍습도 있다.
장하절은 여름에 있다. 고대에는' 장여름, 남교외에서 여름을 맞이하고, 제사 축융, 적제' 의 의식이 있었다. 근대에는 새로운 것을 맛보고 사람을 부르는 습관이 있다. 이날 사람들은 삶은 밀과 보리 이삭을 불 위에 올려 끓여 신밀의 신선함을 즐겼다. 또는 저울로 사람을 달아 기도하다. 기나긴 여름 명절에 사람들이 문턱에 앉는 것을 금지하다. 많은 사람들은 또한 여름에 흐린 눈으로 1 년 수확을 측정하는 데 익숙해져 있으며, 긴 여름에 비가 올 때 비가 오는 것이 가장 좋다고 생각한다. 그렇지 않으면 "긴 여름에는 비가 오지 않고, 큰 가뭄은 밀에 온다", "긴 여름에는 비가 오지 않고 보습이 높이 걸려 있다" 는 것이다.
24 절기 중 긴 여름은 여름부터 시작한다. 옛날 농촌에서는 팥, 콩, 검은콩, 녹두, 녹두 등 오색 콩을 흰 쌀과 섞어' 오색밥' 으로 만들었다. 나중에 일본 콩고기로 찹쌀밥을 삶는 요리로 진화했는데, 요리는 냉이와 황화어탕으로 이루어져 있어' 장하밥' 이라고 불린다. 홍차나 호두껍질로 계란을 삶아' 장하알' 이라고 부르며 서로 먹이를 준다. 색실로 달걀 뚜껑을 짜서 아이의 가슴이나 커튼에 걸어라. 아이가 노는 것은 긴 여름알에 의지하고, 달걀껍질은 튼튼하지만 깨지지 않으면 이길 수 있다. 지금도 어린이용 오색 실크 끈이 있는데,' 장하로프' 라고 합니다. 그날' 발뼈 죽순' 을 먹는 것은 닝보의 풍습이었다. 이것은 검은 죽순으로 삶아 각각 서너 인치씩 길어서 자르지 않는 것이다. 먹을 때는 두께가 같은 죽순 두 개를 골라 한 입에 먹고 먹으면 발과 뼈가 건강 (건강) 하게 된다고 한다. 그런 다음 부드러운 음식 (군다채) 을 먹고 나면 여름에 땀띠가 나지 않고 피부도 부드러운 음식처럼 매끄럽다고 합니다.
"긴 여름" 은 여름의 시작이다. 이 날, 우리 지역의 사람들은 항상 체중을 재어 찹쌀, 찻알, 잠두와 죽순을 먹는다.
이런 풍습은 어떻게 생겨난 것입니까?
원래 1279 년 쿠빌라이가 남녕을 멸망시키고 원나라를 건립한 후 몽골 귀족의 통일을 공고히 하기 위해 강남 한인의 반란을 막기 위해 많은 몽골인 (속칭 타타르인) 을 강남에 파견하여 10 가구마다 한 명의 타타르인을 먹여 달라고 요구했다. 원나라 황제는 매년 긴 여름의 이 날에 많은 타타르인의 체중을 불러야 한다는 법도 제정했다. 가중될 뿐 경감되지는 않을 것이다. 한 근만 얇으면 세 근의 고기를 베어 타타르인을 키워야 한다. 2 근을 가볍게 하면 6 근을 줄여야 한다. 당시 타타르족은 물과 토양이 불복하여 체중이 많이 줄었기 때문에 백성들이 고기를 다시 베어 고문당하고 고통이 이상했다.
고기를 자르는 고통을 덜어주고 피하기 위해, 사람들은 장하가 무게를 측정하기 전에 이 타타르인들에게 더 많이 먹도록 시도했다. 맛이 좋고 소화가 잘 되지 않는 것을 먹는 것이 좋다. 강남 논은 많고 농민은 찹쌀을 많이 심으며, 보통 닭을 키우고 알을 낳는다. 찹쌀과 계란은 타타르족이 가장 좋아하는 것이기 때문에, 사람들은 타타르인들에게 더 많은 찹쌀과 계란을 삶아 체중을 늘렸다. 이 효과는 정말 좋다. 대부분의 사람들이 고기를 베는 고통을 풀었다. 그래서 안강을 축하하기 위해 모두가 찹쌀과 계란을 먹고 몸무게도 잰다.
그래서 해마다 장하가 무게를 재어 여름알과 찹쌀을 먹는 습관을 길렀다.
좋은 장하절을 보내기 위해서는 다른 음식을 먹어야 한다. 장하에는 다른 채소가 거의 없기 때문에 각종 죽순이 출시되기 때문이다. 죽순은 비타민이 풍부하여 맛이 신선하다. 어린아이들은 죽순이 자랄 때 성장이 가장 빠르기 때문에, 긴 여름에 죽순을 먹으면 발뼈를 튼튼하게 할 수 있다고 생각하기 때문에 모두' 발뼈 죽순' 을 먹는다. 장여름도 신선한 잠두가 출시될 때이다. 민간에는' 청명견콩꼬투리, 장하맛' 이라는 말이 있지 않나요? 특히 명나라 치계광 장군이 일본 침략을 평정하자 장여름에' 일본 콩' 을 먹는 것도 항일승리를 축하하는 의미다.