1 .. 수박 껍질을 무치다.
재료 선택: 맛있는 수박 껍질을 먹고 싶은데 재료가 제일 중요해요. 수박의 품종이 많은 것으로 알려져 있습니다. 무침에 가장 적합한 수박은 바삭하고 껍질이 바삭하며 껍질이 얇습니다.
가공: 과피 위의 붉은 고기를 제거하고, 과피 바깥의 녹색 껍질을 벗기고 (또는 채소로 껍질을 벗기고), 과피를 경피조각으로 썰어 용기에 소금을 넣어 잠시 절인다.
3. 제작: 먹을 때 수분을 짜서 간장, 식초, 마늘, 참기름을 소량 넣어 잘 섞으면 먹을 수 있다. 먹을 때 바삭하고 향기롭다.
2. 수박 껍질에서 피망을 볶습니다.
재료 선택과 가공은 위와 같다.
냄비에 기름을 넣고 풋고추를 볶은 다음 짜낸 과피를 풋고추에 넣고 볶아 적당량의 양념을 넣어 냄비에 넣으면 바로 먹을 수 있다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언) 아삭아삭하고 매워서 여름에 좋은 사식이에요.
수박 껍질 고기 건조.
위의 두 가지 먹는 방법은 모두 박피과를 사용하기에 적합하지만, 우리는 수시로 두꺼운 피과를 만나는데, 버리는 것은 너무 아쉽다. 다음은 이런 과피 먹는 법이다.
같은 책을 처리하다.
가공한 과피를 얇게 썰어 햇빛에 노출시켜 빠르게 수분을 잃고 마른 과피가 된다. 겨울과피를 접어서 겨울에 음식이 부족할 때까지 눈송이가 가득할 때 고기와 함께 따끈따끈한 동과피 사오러우 한 그릇을 만들면 가족들의 박수를 받을 것이다.
수박 껍질 무침 방법:
칼로 붉은 속을 제거하고 대패로 껍질을 깎고 얇게 썰어 소금을 넣고 저어줍니다 (생강가루, 백후춧가루, 혹은 잘게 썬 고추 추가). 참기름을 더 넣으세요! 빛깔이 옅은 녹색과 투명하고, 맛이 맑고 향기롭다.
너는 반드시 지금 밥을 짓고 밥을 먹어야지, 밤을 보내는 것이 아니다.
수박은 많은 사람들이 즐겨 먹는 여름 과일이지만, 너는 아마 모를 것이다. 사실 수박은 전신이 보물로 가득 차 있어 시중에 농약이 있는 채소보다 훨씬 푸르다. 특히 수박껍질로 끓일 때는 더욱 그렇다.
과피를 깨끗이 씻고, 채 썰고, 찻잔에 넣고, 끓인 물로 우려내면 일반 차보다 훨씬 좋다.
붉은 고추가 수박껍질을 볶다. 가죽의 붉은 과육을 제거하고 가늘게 썰어 소금으로 절인다. 그런 다음 붉은 고추를 채 썰고 껍질을 벗기고 물기를 짜내고 소금을 약간 넣어 냄비에 붉은 고추를 볶은 다음 수박껍질을 붓고 2 분 동안 볶은 다음 조미료와 쪽파를 냄비에 넣는다.
수박 껍질로 고기를 구우다. 수박 껍질은 위와 같이 껍질을 벗기고 옷을 벗기고 바깥에 놓아 말린다. 말린 껍질은 얇은 층으로 변할 때까지 말리고, 태우지 않고 말릴 수 있는데, 보통 3 ~ 4 일입니다. 수확할 때는 두 겹의 튼튼한 비닐봉지로 단단히 묶어서 숨을 쉬지 말아야 한다. 그런 다음 짬짬이 좋은 갈비고기를 사면 과피 반 개를 물에 담그고, 특히 쌀뜨물, 보통 두 시간이 걸린다. 돼지고기를 작은 조각으로 썰고 생강과 건고추를 볶은 다음 돼지고기를 볶아 수박껍질에 넣는다. 볶은 후 백주와 간장을 넣는다. 색칠을 한 후 요리에 물을 넣고 끓인 다음 설탕을 넣어 한두 시간 동안 끓인다. 수박 껍질 사오라, 가장 맛있는 것은 돼지고기다. 고소하고 달콤하여 고기의 기름진 맛을 다 써버렸다.
수박 껍질 피클 수박 껍질은 피클을 쉽게 만들 수 있다. 위에서 매끄러운 가죽으로 가공한 후, 잠시 널고, 한참 동안 절여 소금물을 짜내십시오. 그런 다음 깨끗한 병에 넣고 간장, 마늘, 생강, 설탕과 조미료를 조금 넣는다. 간장은 과피보다 더 높다. 서늘한 곳에 두어 보름이면 된다. 먹고 싶을 때 언제든지 집어서 참기름을 섞는다. 일반 피클보다 더 바삭하고 신선하고 그 자체도 더 깨끗해서 먹으면 안심이 됩니다.
멜론 계란 꽃 수프
성분: 수박 껍질, 계란, 토마토.
조미료: 소금, msg, 참기름.
생산 프로세스:
1. 바깥의 풋피를 벗기고 안쪽의 붉은 과육을 제거하고 가늘게 썬다.
2. 토마토를 썰다.
3. 계란을 깨세요.
4. 탕솥에 물을 넣고, 오이를 넣고 끓여서 토마토 조각을 넣고, 계란액을 붓고 소금, 조미료, 참기름을 넣어 맛을 낸다.
팁: 계란액을 붓기 전에 수프에 소량의 전분액을 넣어 쏟은 달걀액이 흩어지지 않도록 할 수 있습니다.
최리피
성분: 수박 껍질, 등심
조미료: 달걀 흰자, 조미료 와인, 소금, 젖은 전분.
생산 프로세스:
1. 신선한 수박 껍질을 껍질을 벗기고 채 썰어 소금을 약간 넣고 잘 섞는다. 한동안 절인 후 소금물을 짜내다.
2. 안심은 잘게 썰어 그릇에 넣고 양념주, 소금, 달걀 흰자위, 젖은 전분을 넣고 잘 섞어서 풀을 먹인다.
3. 냄비에 기름을 넣으세요. 중화가 기름을 60% 열로 가열할 때, 육수를 넣고 펴라. 났습니다 돼지고기는 하얘진 후 건져 물기를 빼냅니다.
4. 원솥에 남아 있는 기름을 소량의 맑은 국물로 끓여 수박껍질과 육수를 넣고 냄비를 몇 번 뒤집고 젖은 전분으로 구른다.
팁: 돼지고기는 냄비에 튀기 전에 달걀 흰자위, 젖은 전분, 양념주, 소금에 풀을 먹여 신선하게 유지할 수 있습니다.
오렌지 주스, 연근과 수박 껍질
조미료: 오렌지 주스, 소금, 설탕.
생산 프로세스:
1. 바깥의 청피를 벗기고 안쪽의 붉은 과육을 제거하고 스트립으로 자른다.
2. 연근은 깨끗이 씻어 겉껍질을 긁어내고 조각으로 잘라 냉수대야에 담근다.
3. 참외와 연근조각을 끓는 물에 데쳐서 물기를 빼냅니다.
4. 멜론 스트립과 연근에 오렌지 주스, 소금, 설탕을 적당량 넣고 잘 섞어서 연한 노란색을 띤다.
팁: 수박껍질과 연근은 동시에 데지 마세요. 질감이 다르기 때문입니다. 연근은 물을 녹이고 수박 껍질은 쉽게 데울 수 있다.
수박 껍질에 콩을 볶다.
성분: 수박 껍질과 콩
조미료: 소금, 후추
생산 프로세스:
1. 수박껍질은 바깥의 경피껍질과 안쪽의 붉은 속을 벗기고, 잘게 썰어 소금으로 잠시 절인다.
2. 풋콩을 깨끗이 씻어 끓인 냄비에 넣고 후춧가루와 소금을 넣고 익힌 후 물기를 빼서 준비한다.
3. 절인 과딩리의 물을 붓는다.
4. 냄비에 기름을 넣으세요. 기름이 80% 뜨거울 때 과틴을 넣고 볶은 뒤 삶은 콩을 넣고 함께 볶는다. 개인의 취향에 따라 신, 단, 매운 조미료를 첨가할 수 있다.
팁: 콩을 끓일 때 양끝의 뾰족한 뿔을 잘라주세요.
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