산시 () 는 반죽을 섞는 데 쓰이는 재료이다.
밀가루 밥 밥그릇 물 두 그릇 1 100ml 샐러리 500g 토마토 3 ~ 5 부추 양파 마늘 적당량 식초, 간장, 소금, 설탕 적당량 (국을 휘젓는 데 사용됨) 말린 고추: 양각, 후춧가루:/Kloc
산시 군정이 격분한 단계.
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단계 1
공간
먼저 물로 준비한 반죽을 잘 조절하고, 묽은 정도는 숟가락으로 떠서 실로 부어야 한다. (참고: 물은 한 번에 하나씩 추가해야지 한 번에 다 넣어서는 안 되고, 완제품은 한 번에 부스럼이 있어 식감에 영향을 준다. ) 배터는 수프 및 기타 작은 재료를 혼합 할 준비가되어 있습니다.
2 단계
부추, 샐러리, 씻은 토마토는 버리지 마세요. 셀러리 잎을 따서 깨끗이 씻고 준비하세요. 부추를 1 센티미터 길이로 썰다. 샐러리는 부분적으로 썰고, 일부는 슬라이스한다. 토마토를 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자른다. 셀러리 잎을 거품 모양으로 썰다. 부추에 소금을 좀 넣다. 소금과 설탕 (적당량) 을 셀러리와 셀러리 잎에 올려 산초각을 말린다. 양파와 마늘을 잘게 썰어 준비한다.
세 번째 단계
공간
뜨거운 솥의 기름을 식히다. 기름을 붓고 고추를 후춧기름으로 볶는다. 기름이 70% 뜨거울 때 셀러리와 셀러리 잎에 각각 붓고 백초 (자림의 자미초, 개인적으로 맛이 더 좋다고 생각하는 것) 를 넣어 섞는다.
4 단계
공간
뜨거운 솥의 기름을 식히다. 기름의 70% 가 뜨거울 때 불을 끄고 냄비의 여열로 부추를 볶는다.
5 단계
공간
또 다른 냄비를 꺼내 냄비를 가열하여 기름을 식히고, 기름이 약간 뜨거울 때 토마토를 볶고, 적당량의 소금을 넣고, 토마토가 국을 볶을 때 700cm 의 물을 넣고 2 ~ 4 분 동안 끓여 냄비를 낸다.
6 단계
반죽 교반 부분을 만들기 시작합시다. 2400ml 온수를 전기압력솥에 붓고 케이크 버튼에 있는 전기압력솥을 누르고 다시 물을 열 때 반죽을 냄비에 다섯 번 붓고 거꾸로 밀대로 섞는다. 반죽이 다시 냄비에 부어질 때마다 냄비가 다시 끓을 때까지 30 초 정도 기다려야 한다. 모든 반죽을 냄비에 붓고 뚜껑을 덮으세요. 솥 안의 동정을 볼 수 있는 것이 가장 좋다. 솥 뚜껑에 물건이 없도록 주의해라. "압력솥은 고정시간이 있다"
7 단계
공간
우리 밥 먹을 준비를 시작합시다. 토마토 통가는 간장, 식초, 기름을 적당량 넣고 생국을 그릇에 넣고 부추, 샐러리 알갱이, 샐러리 잎을 넣는다.
8 단계
공간
반죽을 붓고 먹는다.
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