하나: 사이펀 커피
첫 번째 거품 방법은 커피를 열광적으로 좋아하는 많은 친구들을 믿으며, 집에는 반드시 이런 단순하고 대범한 기구가 있을 것이다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 커피명언)
사이펀 거품은 주로 물의 온도와 교반 횟수를 관찰해야 한다. 끓인 커피는 색깔이 탁하고, 맛이 진하며, 기름이 높다. 고온에서 양조하는 것이기 때문에 풍미 수준이 많지 않아 집중이 잘 된다. 너도 과도하게 추출한 문제에 주의해야 한다.
거품이 완성되면 커피 가루가 침전된 후 자연적으로 온전한 언덕은 바리스타인의 기술 숙련도의 상징으로, 커피 가루가 양조 과정에서 골고루 섞이는 것이 안정적이라는 것을 보여준다. 하지만 언덕이 있다고 해서 커피가 꼭 맛있다는 뜻은 아니며, 언덕이 없는 사이펀 커피도 반드시 마시는 것은 아니다. 커피 거품에 영향을 미치는 요인이 많으니 그 중 하나에 너무 집착하지 마세요.
둘째: 터키 커피
두 번째 양조법은 국내에서는 사실 상당히 드물지만, 외국에서는 이미 소생하기 시작했다. 터키 커피는 많은 여자들이 좋아하는 커피 도구이다. 사실 암시가 있습니다! 모든 터키 소녀들은 이런 커피를 만드는 법을 배워야 한다고 한다. 청혼하러 오는 사람이 있는데, 여자가 좋아하면 커피에 설탕을 넣을 수 있다. 그렇지 않으면 남자가 쓴 커피를 마실 수 있다는 것은 사실 완곡하고 예의를 잃지 않는 말이다.
터키 커피의 가장 신기한 점은 그 맛이 고온에 타서 여과되지 않았기 때문에 콩의 풍미가 정말 또렷하다는 것이다. 진한 견과류 맛과 커피 초콜릿 맛으로 가득 차 있어 한 입 또 한 입 물게 한다. 보통 터키 커피는 브라질 원두를 사용하는데, 이 맛 때문이다.)
또한 일부 터키 바리스타들은 이를 이용해 점술을 할 수 있는데, 주로 남은 커피 찌꺼기를 이용해 시음사의 미래 방향과 운세를 판단한다.
셋: 핸드메이드 커피
세 번째로 흔히 볼 수 있는 커피 양조 방식은 여러분이 가장 잘 아는 손 커피를 타는 것입니다! 일반적으로 단일 커피 콩은 거품에 사용됩니다. 미뢰층감이 풍부하고 향기가 꽃처럼 층감이 있고 색깔이 맑고 깨끗하다. 커피를 즐겨 마시는 가정에 꼭 필요한 커피용품입니다.
핸드 커피를 마시는 가장 흥미로운 것은 핸드 셰이퍼가 다른 버블 링 방법만큼 어렵지 않다는 것입니다. 커피주전자에서 필터컵까지 매번 다른 선택이 있고, 튀어나온 커피도 항상 다르다. 이렇게 변화무쌍하고 번거로운 친구를 좋아한다면, 여기서부터 시작합시다!
넷: 커피의 냉추출
네 번째 거품법은 최근 가장 유행하는 커피 거품법으로 더운 날씨의 계절과 시간이 없는 게으름뱅이에게 매우 적합하다. 치료를 위해 너무 많은 기술을 쓸 필요가 없기 때문에 콩을 선택하기만 하면 시간을 교환할 수 있기 때문에 (결국 이 거품을 마시는 데는 최소한 12 시간이 걸린다), 대만성의 냉차 담그는 개념과 비슷하다. (알버트 아인슈타인, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 건강명언)
냉추출커피는 같은 기본 분말비율을 사용하는데, 냉추출은 이름에서 알 수 있듯이 냉수로 커피 에센스를 추출하는 것이다. 물론, 너는 그것에 충분한 시간을 주어야 한다. 우리가 찬물을 붓고 나면 가능한 한 빨리 냉장고에 보내야 한다. 상온 커피만큼 변질되거나 변질되기 쉽다!
냉대 커피를 짜는 가장 좋은 점은 보통 냉장고에 일주일 정도 넣어 (사람마다 다름) 몇 번 마실 수 있다는 것이다. 괜찮으세요?
5: 이탈리아 커피
커피를 우려내는 다섯 번째 방법은 이탈리안 에스프레소입니다. 이 대형 기계는 보통 커피숍이나 특별한 자리에만 나타나지만, 실제로 시중에는 단것을 좋아하거나 유제품을 첨가하는 것을 좋아하는 작은 가정용 커피머신이 많이 있습니다. 또 커피 초보자인 당신입니다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 커피명언)
단계는 기본적으로 가루를 채우고, 가루를 정리하고, 평평하게 하고, 추출하고, 꽃을 그리는 것이다.
맛은 분명 모두가 잘 알고 있을 것이다, 조금은 알고 있을 것이다. 기본적으로 이태리 커피는 2 ~ 3 종 이상의 혼합콩이 있어 커피의 풍미를 여러 단계로 만들어 줍니다. 그렇지 않으면 유제품이 맛없게 되는 경우가 많은데, 결코 향정 등 첨가물 때문이 아니다.
6: 아이스커피
커피를 우려내는 마지막 방법은 아이스커피다. 긴 기다림이 필요한 음료이기도 하다. 주로 오랫동안 차가운 (얼음) 물로 추출했기 때문에 맛이 더 순수하고 밝고 맛이 상당히 진하기 때문이다. 다른 양조 방식과 달리 아이스 커피는 추출 후 (최소 6-8 시간) 강한 발효 풍미를 가지고 있다. 만약 당신이 커피를 마시는 것에 익숙하지 않다면, 먼저 아이스커피를 시험해 볼 수 있습니다. 그것은 당신에게 뜨거운 커피와는 전혀 다른 맛을 줄 것입니다!
아마도 누군가가 이곳을 보면 차갑게 추출한 커피를 보관하는 것이 더 길지 않을까 하는 생각을 하게 될지도 모른다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 커피명언) 그러나 이것은 사실 다르다! 아이스커피에는 손을 씻는 개념도 있다. 예를 들면 커피를 걸러내는 것과 같은 개념이 있기 때문에 커피가 더 풍부하다. 각 방울은 에센스 중의 에센스다.