옛사람이 말한' 부만두' 는 만두를 가리키며, 어떤 곳은 정월대보름이라고도 한다. 끓일 때 뜨기 때문에 물만두라고 합니다. 주로 정월대보름에 먹기 때문에 정월대보름이라고 합니다.
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정월대보름의 풍습은 아직 많으니, 등롱을 보고, 등불을 추측하고, 정월대보름을 먹고, 묘회를 구경하는 등 행사에 익숙해야 한다. 또한, 오래된 민속은 정월 대보름에 화장실 신자고를 맞이하고, 자고는 양잠에 점치는 것으로 많은 것을 차지한다. 들리는 바에 의하면 이정의 비는 큰아내를 질투하고 정월 대보름에 화장실에서 살해돼' 화장실 신' 이 되었다고 한다.
전하는 바에 의하면 탕원은 송대에서 기원했다고 한다. 당시 명주 (현재 저장성 닝보시) 에서 일종의 참신한 식품이 나타났는데, 바로 검은 참깨와 돼지판유로 소를 만들어 설탕을 조금 넣고 찹쌀가루로 한 바퀴 문지르는 것이었다. 요리 후, 맛은 달콤하고 부드럽고, 뒷맛은 끝이 없다.
한편 탕원은 가족 상봉을 상징하고 탕원을 먹는 것도 새해 가정의 행복과 재회를 의미하므로 정월 대보름날에 꼭 필요한 음식이다.