백무 (굵게) 일본 자두 2 개 4 개.
마늘 5 쪽 붉은 고추 (채 썬) 1.
조미료
소금 80 그램 간장 500 그램.
설탕 700 그램 간장 40 그램
바삭하게 무를 담그려면
1 ..? 백무는 깨끗이 씻고 양끝을 잘라서 위에서 아래로 연피를 4 조각으로 썰어줍니다. (직사각형 무심은 중간에 남아 있어 필요 없다. ) 각 조각을 옆으로 비스듬히 두 개의 뾰족한 조각으로 자른다.
2.? 용기에 넣고 소금으로 1 시간 정도 절여주세요.
3.? 헹구어 짠맛을 제거하고 물기를 빼다. 되도록 손으로 짜서 말려라.
4.? 설탕이 완전히 녹을 때까지 모든 조미료를 소스에 섞는다.
5.? 무바를 넣고 랩이나 기름종이를 덮고 대야에 눌러 무봉을 소스에 담그세요.
6.? 어느 날 밤, 아스팔트를 꺼내다.