이 요리를 하려면 칭기즈칸 시대부터 말해야 한다. 칭기즈칸은 사냥 야영을 할 때 병사들의 고기가 모닥불에서 검게 그을린 것을 보았다고 한다. 그는 갑자기 기발하여 병사의 철모를 모닥불 위에 올려놓고 허리칼을 뽑고 사냥한 영양을 썰어' 냄비' 에 구워서 연하고 부드러운 불고기 조각을 구워 먹었다. (윌리엄 셰익스피어, 윈드서머, 독수리, 독수리, 고기, 고기, 고기, 고기, 고기, 고기, 고기, 고기) 전사들도 마찬가지다. 정말 부드럽고 맛있다. 이것은 칭기즈칸 철판 연소의 초기 형태이다. 나중에 몽골 군대 서정, 이런 식법은 군대와 함께 유럽, 동남아, 일본으로 전해져 전 세계를 휩쓸었다. 불행히도, 그것은 중국에서 유행하지 않아 곧 잃어버렸다. 최근 몇 년 동안, 국가와 국가 간의 문화 교류가 점점 더 광범위해짐에 따라, 그것은 중국에서 점점 더 환영을 받고 있다.
일본 삿포로에는 큰 식당이 있고 수백 개의 식탁이 있다고 합니다. 식당의 큰 간판에는 고병 헬멧 모양의 냄비가 용봉이 새겨진 모조 숯불 대야에 걸려 있다고 적혀 있다. 굴뚝이 은은한 향기를 풍기면 젓가락으로 고기를 집어서 참기름, 설탕, 식초, 참깨, 고추 등 10 여 가지 양념을 찍어 먹습니다. 오늘날 사람들이 매우 열광하는' 한국식 불고기' 와 비슷하다. 다만 한국식 불고기는 냄비에 굽는 것이 아니라 울타리처럼 작동하는 철판에 올려놓는다. 무연탄은 바비큐 전용으로, 필요한 고기는 양고기 조각에 국한되지 않는다. 쇠고기 조각, 닭고기 조각, 생선회는 모두 구울 수 있습니다. 손님들이 함께 앉아서 이야기를 나누면서 구워서 기분이 좋다. 하지만 칭기즈칸 철판구이의 경우 양고기 조각을 먹는 것이 더 정통하다. 왜냐하면 그것은 음식일 뿐만 아니라 역사 문화를 대표하기 때문이다.