닭은 고대에 지위가 높았는데, 하나는 실용성 때문이고, 다른 하나는 우의가 있기 때문이다. 그것의 실용성을 먼저 말하다. 고대에는 알람 시계와 시계가 없었기 때문에 사람들은 보통 닭에 의지하여 일어났다. 닭도 매우 부지런한 동물로, 일 년 365 일, 기본적으로 매일 자리를 지킬 수 있다. 그래서 사람들은 어떻게 이렇게 중요한 동물을 기꺼이 먹을 수 있습니까! 둘째, 닭의 의미는 매우 다르다. 고대에는 닭이 점을 치는 데 사용되었고, 닭장에는 신의 의미가 있었다. 고대인들도 닭을 이용하여 악령과 제사를 지냈다. 닭을 죽이고 악을 쫓는 것은 일종의 무술이자 미신이다. 일찍이 진나라 시대에는 닭과 닭피가 악귀를 몰아내는 데 사용되었다. 옛사람들은 닭과 닭피가 귀신을 쫓아내고 재난을 없애는 역할을 한다고 생각했다. 그리고 기술이 제한되어 있기 때문에 고대인들은 새가 하늘을 나는 것에 대한 환상이 강하여 새가 신과 연관이 있다고 생각했다. 그래서 봉황은 닭에게 신화 색채를 띠고 나서 힘이 넘쳤다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 지혜명언)
물론 한 가지 더 있습니다. 당시 닭은 아직 대규모로 양식하지 않았고, 모두 산가구들이 소량의 사육을 하고 있었습니다. 모두들 닭의 실용성과 보호의 의의를 중시한다. 이런 상황에서는 닭을 먹는 것을 거의 생각하지 않는다.
지금 고대 생활과 비교해 보면 닭날개, 닭목, 꽃닭, 버섯찜이 얼마나 맛있는지 알 수 있다. 매일 대량의 닭이 생산 라인에서 맛있는 음식으로 만들어졌다. 사람들은 닭이 없어 일을 그르칠까 봐 걱정할 필요도 없고, 닭이 적을까 봐 식욕을 억제할 필요도 없다.