수입 동물버터 (상온 연화) 80g.
저 글루텐 밀가루125g
설탕 35 그램
소금을 조금 넣다
계란 노른자 한 개
약간의 물 (상황에 따라 다름)
소를 만들다: 순수 초콜릿 160g 또는 달콤한 초콜릿 175g.
설탕 (초콜릿에 추가) 15g
크림 200 밀리리터
코코아 가루 10g
초코파이 만드는 법
파이 껍질을 만들다. A, 모든 재료의 무게를 재다. B. 밀가루를 체로 쳐서 설탕과 섞는다. C. 부드러운 버터를 밀가루와 설탕과 섞고, 대부분의 밀가루를 버터와 섞은 다음 계란 노른자, 소금, 약간의 물을 넣는다. ), 잘 섞어라! 초코파이를 만드는 단계 1
스크래치로 대야 주변의 밀가루를 깨끗이 긁어 계속 저어준 다음 랩으로 싸서 냉장고 냉장 1 시간 이상을 넣는다. B. 반죽을 꺼내서 밀대로 3-4CM 두께까지 밀다. 지름이 약 2 1CM 인 모양입니다. 자신의 필요에 따라, 나는 작은 접시로 15CM 정도, 혹은 더 크다. 초코파이 만드는 법 2 단계
답. 패치를 접시에 놓고 손가락으로 패치를 눌러 패치를 반벽에 바짝 붙이고 불필요한 패치를 잘라냅니다. B. 바닥에 구멍을 몇 개 뚫어 공기를 배출한 뒤 냉장고에 30 분 정도 넣는다. 초코파이 만드는 법 3 단계
오븐은 230 도 예열, 상하화, 예열 10 분.
초콜릿 소스를 준비하다. 답: 저는 다크 초콜릿을 사용했고, 썰어서 코코아를 섞었습니다. B. 연한 크림을 강철 냄비에 붓고 끓여 즉시 불을 끄고 초콜릿 칩, 설탕, 코코아 가루를 붓고 소스가 부드러워질 때까지 섞는다. 식혀서 한쪽에 두세요. 초코파이를 만드는 방법
패치를 제거하고 오븐에 넣고 온도를 170 도로 낮추고 20 분 동안 위아래로 불을 지른 다음 패치를 색칠합니다. 식힌 후 체로 친 초콜릿 소스를 붓는다. 완전히 식으면 초콜릿은 고체이다. 조각으로 잘라서 드실 수 있습니다. 설탕가루를 뿌려 더 매력적으로 보이게 할 수도 있습니다.