백매화는 장미과 매실의 말린 꽃으로 일명 녹색 조각, 매실이다. 외관은 구형으로 지름이 약 4-8mm 이고, 기저부에는 3-4 층의 봉오리와 작은 꽃자루가 있다.
백매화는 따뜻한 기후에서 자라는 것을 좋아한다. 추위에 견디지 못하고, 일정한 가뭄에 내성이 있다. 꽃이 피면 폭우에 떠내려갈까 봐 우리나라 장쑤, 절강 등지에서 이미 재배되었다. 백매화가 처음 열렸을 때 꽃잎은 연한 황갈색으로 녹색을 띠고 있었다. 완전히 개방될 때 순백색이나 황백색으로 꽃잎에는 많은 노란색 실크 수컷이 들어 있다.
자매와 야매의 차이
1, 미가는 하얀 꽃이고, 꽃받침은 녹색이며, 꽃잎이 많기 때문에' 백매' 나' 녹꽃매' 라고 불리며 품질이 좋습니다. 빨강, 노랑, 꽃받침이 있는 사람들은 흔히' 홍백매' 라고 불린다.
2. 야생매실은 하얗고 꽃받침은 노랑색이며 꽃잎이 적어 품질이 떨어진다. 꽃봉오리 구형은 큰 콩, 직경 4~8mm, 기저부에는 항상 꽃자루가 있고, 3~4 층의 봉오리가 있다. 꽃잎은 보통 접어서 구겨지고, 흰색이나 노랑색, 넓은 계란형, 밑부분에 적갈색맥이 있다. 꽃받침의 가장자리에는 수컷이 여러 개 생기고, 중앙장 타원형 자방은 촘촘하고 촘촘하며, 꽃기둥은 가늘고 질이 가볍다.