수밀면 12 속 [주재료] 어떻게 빚어
십이띠 반죽 성형 금형, 밀가루 그램, 건효모 5 그램.
[방법/절차]
먼저 면과 면:
1. 온수로 적당량의 건효모 (1 kg 밀가루 대 5 g) 를 녹여 밀가루에 붓는다.
2. 자신의 주관적인 판단이 아니라 조금씩 표면에 물을 붓는다. 이 경우, 너는 자주 너무 많이 쓰러져서 손이 달라붙을 것이다.
3. 표면에 물을 조금 뿌리면서 양손을 계속 돌려 물을 골고루 뿌리고 물이 거의 다 된 것을 느낄 때까지 물을 뿌리지 않는다. 그리고 남은 마른 밀가루가 모두 비벼질 때까지 계속 비벼서 국수가 골고루 비벼질 때까지 계속 비벼 주세요.
둘째, 반죽을 매끈하게 주물러서 손을 건드리지 않으면 된다. 그런 다음 뚜껑을 덮고 약 1 시간 정도 깨우세요.
3. 반죽을 주무르기 시작한 후 조디악 반죽 플라스틱에 반죽을 넣고 20 분 이상 쪄주세요.
고르게 굽다
넷째, 쪄서 꺼내서 띠 분식에 식용 색소를 조금 묻혀서 행운을 상징한다.
[주석]
1. 먼저 대야를 깨끗이 씻은 다음 작은 불로 구워 대야의 물을 증발시키고 대야가 약간 뜨거워질 때까지 기다렸다가 문지르기 시작하면 대야가 달라붙지 않는다.
2. 밀가루를 반죽할 때 물을 한꺼번에 다 부어서는 안 된다. 거꾸로 젓가락으로 저어주세요. 젓가락이 기울어져서 섞으면서 마찰한다. 모든 면이 솜덩어리일 때 손으로 반죽하면 손이 붙지 않는다. 딱딱한 것은 수시로 파악해야 한다.
수밀면 십이띠는 어떻게 꼬집는가: 십이띠 (쥐) 못생긴 (소) 음 (호랑이) 털 (토끼) 진 (용) 스 (뱀) 오후 (말) 웨이 (양) 신 (원숭이) 에 관한 것이다
십이지띠의 기원을 연구하기는 어렵다. 오랫동안 많은 사람들은' 논형' 을 십이지띠를 최초로 기록한 문헌으로 여겼다. 논형' 은 동한 유물주의 사상가 왕충의 대표작이다. 논물균형' 에는 "그늘, 나무, 그 새, 호랑이. 흙, 그 새개도. ...... 정오, 말도 도착했다. 아들, 쥐칼. 유유, 닭도. 털, 토끼도. ...... 하이, 테이퍼도. 아니, 양도 마찬가지야. 못생긴, 소도. ...... 셋째, 뱀도. 심씨, 제천도. " 위의 인용문 중 11 조디악만 있고, 부족한 것은 용이다. "안편" 도 "진위룡, 스는 뱀, 진, 스는 동남쪽에 있다" 고 말했다. 이렇게 십이띠는 온전하다. 십이지지와 십이지띠의 예속 관계도 오늘과 마찬가지로 온전하다.
왜 십이띠에는 십이가 필요합니까?
"이주 관순 폰 석상" 은 "10 장 2 세, 10 장 2 월, 10 장 2 일, 10 장 2 일, 10 장 28 성, 그 서술 구분을 천도를 맞이한다" 고 말했다. 시간의 구분은 12 년, 1 년 12 개월, 하루 12 시로 진행됐다. 《국어 위금사》에는 "황제는 25 자, 14 자는 성이 있고, 12 성은 12 성이다" 라고 실려 있다. 처첩조차도' 12 녀' 라는 말이 있다.' 후한서 순상전':' 그래서 일수도 12 이다. 제후 이하에는 등차가 있어 물건이 좀 떨어진다. "
최근 몇 년 동안 신농가 지역에서 한족의 창조 서사시' 암흑전' 이 발견되었다. 건지의 기원에 관한 한 가지 이야기가 있다. "육지의 시작 부분에서 황헌 야수 한 마리를 타고 여와를 만났다. 누와 옆에는 고기만두 두 개가 있다. 롤빵에는 10 명의 남자가 있고 롤빵에는 12 명의 여성이 있습니다. 황헌 (WHO) 는 "이것은 건곤을 다스리는 천간지지의 신이다. 그래서 그들은 이름을 지어 결혼했다. 남자는 통칭하여 천간이라고 하고, 여자는 지간이라고 한다. "이 창조 신화 이야기는 건지, 황헌 신, 여와신, 건곤의 이야기를 들려주며, 건지의 이야기를 오래전으로 거슬러 올라간다.
고대에 천지의 출판은 줄곧 천지를 기초로 한 것이다. 10 일 간 () 은 10 모 () 라고도 하고, 상응하는 12 지 () 는 12 자 () 라고 한다. 한나라 채용 "월령": "오행애대채가 전투 강령의 건설을 차지하고 있으니, 갑, 을 () 의 첫 명천이라, 그 일을 하라. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 전쟁명언) 달의 이름으로 자식을 추하게 하고, 그 가지를 말하다. 가지와 가지가 60 세가 된다. " 대라오는 황제 시대의 대신으로, 이곳의 배합은 60 년, 즉 60 갑자로, 10 일 간 12 지지의 최소 공배수를 취한다. 줄기와 나뭇가지가 순서대로 어우러져 갑자에서 못생긴 것까지 ... 계해가 60 번째 쌍일 때까지, 마침 줄기와 가지가 마지막 쌍이었고, 갑자부터 배변을 시작했다. 이 사이클을 갑자라고 합니다. 이 중 지상 줄기당 6 회, 지상 가지당 5 회 나타난다.
황도 십이궁의 탄생에는 천문 배경이 있다. 원시 시대에 우리 조상들은 한서 교체의 순환을 겪었다. 송대 홍호' 송말열전' 은 "여진이 매우 작아서 초승달 직후 그 사람은 날짜를 모른다" 고 말했다. 질문을 받았을 때, 그들은 "몇 번이나 풀을 본 적이 있습니까?" 라고 말할 것입니다. 송대 맹규' 승타타르' 에도 "풀당 한 살, 누군가 그 해에 대해 묻자 얼마나 많은 풀인지 물어본다" 고 기록되어 있다. "2000 년에 또 다른 하늘 관찰자는 달의 손익주기가 년의 길이를 측정하는 데 사용될 수 있고, 12 개의 보름달이 1 세라는 것을 발견했다. 이 발견은 초기 역법의 가장 정확한 성과 중 하나이며,' 12' 는 하느님의 의지를 전달하는' 일수' 로 여겨진다. 하늘과 땅이 갈라지고, 해와 달이 마주치고, 하늘과 땅이 마주치는 것이 바로' 12' 이다.
쥐 한 마리와 못생긴 암소 한 마리 ... 개 한 마리와 돼지 한 마리. 세상에는 많은 동물들이 있다. 고대인들은 왜 이 12 종의 동물을 자신의 띠로 선택했는가?
청대 "양광잡기" 는 "파나소닉 파빌리온" 을 인용해 "아들이 왜 쥐인가?" 라고 군말을 했다. 왕위: 천성적으로 자식인데, 꺼지지 않으면 열리지 않는다. 쥐가 곤충을 먹다. 그래서 밤미양, 양성쥐는 기다려야 하기 때문에 아이는 쥐에 속한다. 땅이 못생기고 소가 땅을 펴기 때문에 추함은 소에 속한다. 만약 음에서 태어났다면, 태어나면 죽인다. 호랑이, 호랑이, 음, 공포. 만약 네가 핍박하면, 네가 호랑이라면, 은은한 것이 호랑이다. 불쾌한 사람, 일출. 일이온 () 에는 태음옥토끼 () 의 정자가 함유되어 있어 토끼다. 3 월 점치는 진이는 용족이 비가 올 때라 첸은 용이다. 마지막 사람, 4 월의 점술은 당시 울창하고 뱀이 그 자리에 있었다. 그리고 뱀이 길에 없을 때는 뱀이다. 정오, 양생, 음생. 말은 몸이 건강하고, 떠나지 않고, 또 음이기 때문에 오후에는 말띠이다. 양은 양이 아니다. 왜냐하면 그것은 시기적절하지 않은 풀을 물어서 자라기 때문이다. 신청할 때 원숭이는 석양 아래에서 울며 팔을 뻗었다. 이런 식으로 혼돈이 횡행하기 때문에 응용은 원숭이에 속한다. 이 사람은 달이 나올 때 달의 몸이고, 수분은 태양금닭의 정수이므로 닭에 속한다. 핵에서 돼지는 음식 외에는 아무것도 모르기 때문에 바다는 돼지다. ""
다른 말로 하자면, 띠의 선택과 배열은 동물의 매일의 활동 시간에 따라 결정된다. 중국은 늦어도 한나라부터 12 지 연대를 채택하기 시작했고, 하루 12 시간, 매시간 양쪽의 3 시간, 밤 11 시부터 새벽 1 시까지 자정이며 쥐가 가장 활발하다. 새벽 1 에서 3 시까지 보기 힘들어요. 소가 되새김질을 하고 있어요. 3 시부터 5 시까지 인석인데, 이때 호랑이가 사방으로 먹이를 찾아다니며 가장 사납다. 5 시부터 7 시까지는 범행 시간이다. 이때 태양은 아직 뜨지 않았고, 달은 아직 하늘에 걸려 있다. 이때 옥토끼는 약 먹기에 바쁘다. 아침 7 시부터 9 시까지는 아침이고, 용족이 비가 올 좋은 시기입니다. 9 시부터 1 1 점까지 뱀이 활동하기 시작했다. 오전 11 시부터 오후 1 시까지 해가 한창인데, 정오가 되면 바로 천마가 하늘을 날 때이다. 오후 1 시 3 시까지는 늦었습니다. 이때 양이 풀을 뜯으면 더 강하게 자란다. 오후 3 시부터 5 시까지 올림픽입니다. 이때 원숭이는 활발해지기 시작했다. 5 시부터 7 시까지 1 원입니다. 어둠이 내리자 닭은 둥지로 돌아가기 시작했다. 저녁 7 시부터 9 시까지 개가 밤을 지키기 시작했다. 밤 9 시부터 1 1 점까지 석해입니다. 이때 모든 것이 고요하고 돼지가 코를 골고 있었다.
십이지띠의 배열에 관해서는 다양한 이야기가 있는데, 예를 들면 우스갯소리가 사람을 웃거나 우화화의 악을 억제하고 선을 과시하는 것과 같은 다양한 이야기가 있다. 강한 문학 성분을 띠고 있다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 독서명언) 하지만 12 띠 좌석의 안배는 결코 하루아침에 이루어지는 것이 아니며, 한 세대가 완성할 수 있는 것도 아니다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 희망명언) 처음에는 반드시 한 번에 12 종을 지명하는 것은 아니며, 단지 4 ~ 5 가지일 수도 있고, 과잉이 있을 수도 있다. 나중에 우승열태와 정원 합병이 줄곧 지금까지 전해지고 있다.
십이띠 기원의 동화: 오래 전, 어느 날, 사람들은 "우리는 12 종의 동물을 인류의 띠, 1 년에 한 마리의 동물로 선택할 것" 이라고 말했다. 세계에는 몇 종의 동물이 있습니까? 어떻게 선택합니까? 너에게 말해줄게, 날짜를 정하자. 이날 동물들이 지원하러 올 때 처음 12 종의 동물을 띠로 선택하게 된다.
고양이와 쥐는 이웃이라 모두 등록하고 싶다. 고양이가 말했다: "우리는 일찍 일어나서 등록해야 하지만, 나는 늦잠을 자는 것을 좋아한다. 어떻게 해야 할까요? " 쥐가 말했습니다. "서두르지 마세요. 서두르지 마세요. 깊이 잠을 잘 수 있다. 내가 일어나자마자 너에게 전화할게. 우리 같이 갑시다. " 고양이는 기뻐하며 말했다. "너 정말 내 거야, 고마워."
등록된 아침이 되자 쥐는 이미 깨어났지만, 자신의 일만 생각하고 고양이를 잊어버렸다. 나 혼자 가서 등록했다.
결국 쥐를 선택했습니다. 고양이는 어디에 있습니까? 그 고양이는 늦게 잤기 때문에 너무 늦게 일어났다. 그것이 도착했을 때, 12 마리의 동물이 이미 선택되었다.
고양이가 선택되지 않으면 쥐에게 화가 나서 쥐가 그것을 부르지 않는다고 탓한다. 그 이후로 고양이는 쥐를 보면 먹고, 쥐는 필사적으로 도망갈 수밖에 없었다. 지금도 그렇습니다.
띠의 순서는 쥐, 소, 호랑이, 토끼, 용, 뱀, 말, 양, 원숭이, 닭, 개, 돼지다. 어떻게 작은 쥐를 1 위에 올려놓을까요? 여기에 또 하나의 이야기가 있다.
가입 당일, 쥐는 일찍 일어났고, 소는 일찍 일어났다. 그들은 길에서 만났다. 소는 큰 걸음을 내딛고, 쥐는 작은 걸음을 내딛는다. 쥐는 숨을 쉬지 않고 간신히 소를 따라잡았다. 쥐는 길이 아직 멀어서 나는 빨리 달릴 수 없다고 생각했다. 제가 어떻게 할 수 있을까요?
그는 머리를 써서 하나의 생각을 생각해냈다. 그가 소에게 말했다. "소형, 내가 노래 한 곡 불러 줄게." 소가 말했다. "좋아, 네가 불러-이봐, 너 왜 노래 안 해?" 쥐가 말했습니다. "저는 노래를 부르고 있습니다. 왜 내 말 못 들었어? " 오, 내 목소리가 너무 가늘어서 못 들었어. 내가 너의 목에 타고 노래하게 하면 너는 내 말을 들을 수 있을 거야. 소가 말했다. "좋아, 좋아! "쥐가 소의 다리를 따라 소의 목을 기어올라서 소가 등에 업히는 것이 편하다.
그것은 고개를 저었다. 정말 노래를 불렀다: 우형, 우형, 강을 건너고, 산비탈을 오르고, 운전하고, 운전하고, 빨리!
소가 듣자마자 매우 기뻤다. 그는 두 다리를 벌리고 필사적으로 달렸다. 그는 신청한 곳으로 달려가 아무도 오지 않는 것을 보았다. 그는 기뻐서 울었다: "나는 처음이고, 나는 처음이다! 클릭합니다 소가 채 끝나기도 전에 쥐는 소의 목에서 뛰어내려 땅으로 뛰어내려 삐걱거리며 소 앞으로 뛰어올랐다.
결국 쥐가 1 등을 했고 소가 2 등을 했다. 그래서 십이지띠에서 쥐가 1 위를 차지했다.
황도 십이궁의 고대 기록
순제 시대부터 중국은 10 일 간 () 과 12 지 () 를 결합한' 지엽연표' 를 사용하기 시작했다. 동물연대학의 방법은 중국 고대 서부와 북부의 소수민족에서 기원했다. "당서" 는 "호랑이의 해는 12 일을 경계로 한다. 해가 흐리면 호랑이의 해라고 부른다. " 청대의 저명한 고증학자 조익이' 어우총시험' 에서 고증했다. "초기 혜북의 속속, 아들, 추함, 음, 털 12 자, 쥐, 소, 호랑이, 토끼가 나이를 나누어 서울에 도착했을 때, 후한 () 이 무원에 정착했다.
십이지띠는 세계 최초의 시집' 시경' 에서 처음 발견됐다. "시경 소야 차공편" 은 "길일 정오, 나는 말이 부족하다" 고 말했다. 또한 "예기 월령 겨울령" 참조: "소를 파서 냉기를 보내다." 황도 십이궁 이론은 언제 생겨났습니까? 유사운: 늦어도 한대에서 형성해야 합니다. 그 근거는 동한 왕충' 논물균형' 의 구름에 근거한다.' 음, 나무, 그 새, 호랑이. 이봐, 흙도, 그 새개도. 클릭합니다 또 다른 구름은 이렇게 말합니다. "안녕하세요, 마도요. 아들, 쥐도. 유유, 닭도. 심이여, 일제히 하늘이여. " * * * 11 조디악 이름을 제시하다. 한편 동한 조엽의' 오월 춘추' 에서는' 무재신이 용이다' 고 밝혔다 방금' 진룡' 을 추가하여 십이지띠를 완성했다. 12 조디악은 동한 시대에 이미 형성되었다는 것을 알 수 있다. 십이띠의 사용에 관해서는 적어도 남북조 시대에는 이미 나타났다. 북사 우문호전' 에는 우문호 어머니가 그에게 쓴 편지가 기록되어 있는데, 편지에는 "네 형은 오천진에서 태어났고, 첫째는 쥐, 둘째는 토끼, 너는 뱀이다" 라고 적혀 있다. 십이지띠가 생년월일을 기록하는 데 널리 사용되었음을 알 수 있다.
하지만 70 년대 중반, 즉 65438+2 월 동안 후베이 운몽잠호지 1 1 호진묘에서 출토된 유물에서 수천 개의 죽간이 발견됐다. 이 가운데' 해돋이 도둑' 은 띠로 도둑의 외모 특징을 점치는 인물을 분명히 기록했다. 이 기적의 출현은 12 띠가 춘추전국시대에 이미 사용되었다는 것을 증명했다. 1 1 호진 무덤은 진시황 30 년, 즉 기원전. 진시황이 황제라고 불리기 훨씬 전에 우리 조상들은 십이 띠로 연도를 기록하며 특히 "여름부터 시작하여 상주에 전해진다" 고 지적했다. 하지만 어떻게 인용할지는 역사가와 문화재학자들이 더 논의할 필요가 있다.
국수로 십이띠 모양을 만드는 방법 중국 고대에는 남북조가 십이띠 연대표를 사용했을 뿐만 아니라 심형이 쓴 12 띠 시가 등장했다.
쥐와 먼지의 경우 소와 양이 황혼에 내려왔다.
호랑이가 텅 빈 계곡에서 으르렁거리고 토끼가 창문을 향해 활짝 열렸다.
용그림자가 멀고 푸르고 뱀버드나무가 감돌고 있다.
마란방은 멀고 봄에는 양을 심는다.
원숭이 밤 수줍은 향과, 닭의 모루 () 가 맑은 품에 안겨 있다.
개는 밖에 있고 돼지 창문은 한가하다.
이 시는 십이지띠동물의 이름을 순서대로 머리말에 넣어 각 동물의 자연적 특징을 부각시켜 화룡점정 역할을 한다.
명대 대학가 후연이 쓴 조디악시는 차례대로 조디악 명칭에 박혀 있을 뿐만 아니라 각 명칭마다 코드명이 있어 상당히 재미있다. 시 윤:
소와 처녀는 여러 해 동안 만나기가 어려웠다.
달 중에 토끼가 날이 길다.
구슬이 달린 용은 늘 잠을 자지 않고 뱀을 그리는 것이 피곤하다.
늙은 말이 어찌 뿔이 있었겠는가, 양이 노여워하며 제후를 건드렸다.
초인관욕원숭이를 비웃지 않고 닭이 빈 보금자리를 갖기를 바랍니다.
무양이 랑중에서 개를 도살하고, 평금은 구차해동의 머리를 놓았다.
첫 번째 문장 "Zokor" 는 물쥐입니다. 두 번째 문장에서' 견우직녀' 는 견우직녀의 뜻이다. 다섯 마디 "승냥이" 는 용의 일종으로 턱 밑에 하나가 있어서 승냥이라고 부른다. 여덟 문장 중 "양 핥기" 는 숫양이고, "팬 만지기" 는 뿔이 울타리를 치는 것이다. "무양" 은 열한 문장으로, 한고조 유방봉이 무양후를 가리킨다. 그는 일찍이 장쑤 페이현에서 개를 죽여 생계를 꾸린 적이 있다. 마지막 문장은 한무제의 재상공을 가리킨다. 그는 동해에서 돼지를 놓아준 적이 있다.
너의 문제를 해결할 수 있기를 바란다.
국수로 조디악을 만드는 것에 관한 것이고, 조디악 공유에 관한 것입니다. 12 손 밀면 어떻게 꼬집는지 다 봤으니, 이것이 모두에게 도움이 되기를 바랍니다!