찐빵을 어떻게 먹는지는 매우 간단하다. 많은 사람들이 생활 속에서 찐빵을 자주 먹어야 하는데, 지금은 각종 찐빵이 다 있다. 사람들이 매일 찐빵을 좀 먹는 것도 우리의 건강에도 도움이 된다. 그럼 어떻게 찐빵을 맛있고 간단하게 만들 수 있을까요?
찐빵을 만드는 법 맛있고 간단하다 1 호박화롤
성분:
밀가루 400g 호박100g 효모 (건조) 4 그램당 70g 물.
연습:
1. 호박고기는 미리 쪄서 식히고 밀가루, 설탕, 호박고기를 섞어 물을 약간 넣고 매끄러운 반죽으로 반죽하고 랩으로 싸서 따뜻한 곳에 발효시킵니다.
2. 또 다른 밀가루는 물과 설탕을 섞어 매끄러운 반죽을 만들어 랩으로 싸서 따뜻한 곳에 발효시킵니다.
3. 발효된 반죽, 배기, 배기 후 밀반죽을 꺼내서 5 회 이상 반복합니다.
4. 흰밀가루 반죽을 밀어 아래에 깔고, 물을 좀 닦고, 밀린 호박 반죽을 그 위에 깔았다.
5. 끝에서 천천히 말아서 말아 놓은 반죽을 같은 크기로 잘라줍니다.
6. 기름종이를 깔고 잘게 썬 찐빵을 찜통에 넣고 30 분 동안 약한 불로 뜸을 들이고 냄비에 찬물을 넣고 문불로 끓인 물을 끓인 다음 큰 불로 돌려 15 분 동안 쪄요.
흑설탕 찐빵
성분:
밀가루 280 g 물 150 g 효모 가루 3 g 흑설탕 60 g.
연습:
1. 모든 재료를 혼합하여 매끄러운 반죽으로 반죽하고 젖은 천을 덮고 릴랙스 15 분.
2. 반죽을 직사각형으로 밀다.
3. 뒤집어서 통모양으로 돌돌 말아주세요.
4. 작게 썰어 찜통에 넣어 40 분간 발효시킵니다.
5. 찜통에 물을 끓여 찐빵을 넣는다. 큰불이 쪄요 10 분, 쪄서 5 분 후에 뚜껑을 열어요.
황금 호박 찐빵
성분:
호박 1 밀가루 300g 효모 (건조) 5g 설탕 20g 물.
연습:
1. 호박을 쪄서 숟가락으로 진흙 모양으로 눌렀다.
2. 밀가루와 효모를 넣고 습도에 따라 수분을 조절한다.
3. 발효를 두 배로 크게 한 후 구형으로 구겨 죽솥뚜껑에 올려 깨어나게 합니다.
4. 그리고 찜통에 올려놓으면 큰불은 15 분 정도 될 수 있고 아름답고 맛있어요.
로맨틱 장미롤
성분:
밀가루 125g 효모 (건조) 4g 설탕 10g 장미 소스 적당량 샐러드유.
연습:
1, 필요한 재료를 준비합니다.
2. 모든 재료를 섞어 매끄러운 반죽을 만들어 따뜻한 곳에 발효시킵니다.
3. 반죽이 두 배로 발효될 때 꺼낸다.
4. 다시 배기를 하고 5 분 동안 주무르고 긴장을 풀어줍니다.
7. 아래에서 위로 롤업하여 6 개의 밀가루 제품을 함께 롤업합니다.
8. 중간에서 잘라서 둘로 나눕니다.
9. 부분을 잘라서 작은 장미 모양을 만듭니다.
10, 찜통에 기름을 한 겹 바르고, 작은 꽃롤을 냄비에 넣고 찬물에 넣고, 큰 불은 약 18 분 정도 쪄서 불을 끄고 여열을 이용해 약 3 분 후에 냄비를 노출한다.
보라색 고구마 꽃 찐빵
성분:
보라색 감자 1 밀가루 300g 효모 가루 4g 물 170g.
연습:
1. 보라색 고구마를 쪄서 껍질을 벗기고 진흙으로 눌러주세요.
2. 밀가루 200g 을 취하여 하얀 반죽을 만들고100g 밀가루와 보라색 고구마 진흙을 섞어 보라색 감자 반죽을 만든다. 보라색 고구마가 너무 건조하면 물을 적당히 첨가할 수 있다.
3. 두 반죽을 한쪽에 두고 발효시켜 두 반죽이 두 배로 커질 때까지 합니다.
4. 흰 반죽과 보라색 감자 반죽을 각각 몇 개의 작은 압착기로 나눕니다.
5. 흰 반죽 하나를 취하여 둥글게 말아주세요. 보라색 감자 반죽을 동그라미로 말아서 안에 싸는 것은 만두를 싸는 것과 같다.
6. 포장을 마친 후 아래로 감싸서 살짝 문지르고 칼로 두 번 자른다.
7. 찜통에 넣고 2 차 발효를 위해 15 분, 찜 15 분
찐빵을 만드는 방법은 맛있고 간단합니까? 2 첫째, 장미 만두.
재료: 샤오미, 마, 당근, 쌀반죽 한 그릇 (약 260g), 밀가루 400g, 효소 가루 4G;
상세한 접근 방식:
1. 큰 그릇을 가져다가 식힌 좁쌀, 마, 당근, 쌀가루를 그릇에 붓고 효모가루를 넣어 골고루 섞는다.
밀가루를 그릇에 붓고 쌀 페이스트와 잘 섞는다.
첫째, 혼합 합성 그래프의 응집 표면;
4. 매끄러울 때까지 손으로 문지릅니다. 너는 반죽을 반죽 패드 위로 옮기고, 매끈하게 문지른 후 큰 그릇에 넣을 수 있다.
플라스틱 랩을 덮고 두 배 크기로 발효시킵니다.
6. 발효된 반죽을 꺼내서 반죽 패드에 올려놓고 소량의 마른 밀가루를 뿌려 균일한 막대로 반죽합니다.
7, 작은 국수로 잘라 각각 약 22g, 한 개 * * * * * * 30 개 잘라
8. 단면을 따라 편평하게 눌러 원을 형성합니다.
9. 그런 다음 밀대로 외곽의 얇은 가운데 두꺼운 원반을 밀면 만두피 크기처럼 밀면 됩니다.
10, 그림과 같이 서로 겹쳐서 엇갈려 일렬로 늘어서 있는 5 개의 결정원을 취합니다.
1 1, 한쪽에서 롤업합니다.
12, 감아서 중간에서 비틀어집니다.
13, 단면 아래로 장미 형태가 나옵니다.
14, 모든 장미 배아를 순서대로 만들고, 하나 * * * 할 수 있다12;
15, 찜통에 넣어 5- 10 분, 전원 켜기, 찜 18 분 정도, 2 분 정도 더 뜸을 들이면 켜요. 찜통을 쓰면 냄비에 물을 풀고 찜 18 분, 2 분 동안 끓일 수 있습니다.
16, 장미만두가 쪄서 맛있어요!
제가 여기서 사용하는 것은 아침식사에 남은 쌀알 한 그릇입니다. 우유나 다른 액체로 바꿀 수도 있습니다. 수분 함량에 따라 그에 따라 사용량을 조정해야 한다. 예를 들어, 이 요리법의 쌀가루는 비교적 걸쭉해서 260g 를 사용했습니다. 순우유로 바꾸면 400g 밀가루를 약 230g 의 우유로 바꿀 수 있다.
둘째, 버섯 만두
원료: 원료: 밀가루 300g, 우유 160g, 효모 분말 3g, 코코아 가루 적당량
상세한 접근 방식:
1. 먼저 조료표의 밀가루, 우유, 효모 가루를 섞어 매끄러운 반죽을 만들어 작은 냄비에 넣고 랩으로 덮고 두 배로 발효시킵니다.
2. 발효된 반죽을 반죽 패드에 올려 소량의 마른 밀가루를 뿌려 고르게 문지릅니다.
3. 반죽을 1 1 35g 무게의 작은 반죽과 55g 무게의 큰 반죽으로 나눕니다.
4. 작은 반죽을 차례로 비벼서 코코아 가루에 넣고 코코아 파우더에 담근다. 이것은 버섯 머리입니다.
5. 코코아 가루가 묻은 반죽을 찜통에 순서대로 놓고, 예약한 55g 반죽을 1 1 작은 반죽으로 나누어 굵고 가는 작은 면, 즉 버섯 손잡이로 반죽하여 찜통에 함께 찜/Kloc 을 넣는다
6. 표고버섯의 머리는 약간의 금이 가고, 표고버섯의 손잡이는 굵어지고 살이 찌게 된다.
7. 스팀 오븐에서 전기를 켜고 20 분간 쪄서 끝나면 2 분간 뜸을 들이고 꺼내기 시작한다. 찜통을 쓰면 끓인 물, 20 분 찜, 2 분 찜입니다.
8. 버섯찜에 무늬가 더 뚜렷해요. 밑부분에 구멍을 하나 썰어 찐 표고버섯 손잡이를 넣으면 표고버섯 찐빵이다.
이런 버섯으로 만든 찐빵은 아이들에게 매우 매력적이다. 아름답고 맛있어요. 그것은 매우 인기가 있다. 한번 해 보세요.
셋째, 호박 만두
원료: 늙은 호박 200g, 밀가루 300g, 효모 가루 3g, 건포도 10, 건밀가루 적당량
상세한 접근 방식:
1. 오래된 호박을 껍질을 벗기고 접시에 넣고 냄비에 쪄라.
2. 식힌 호박을 냄비에 넣고 진흙 모양으로 저어 밀가루와 효모 가루를 넣고 젓가락으로 골고루 섞는다.
3. 마지막으로 손으로 매끈한 반죽을 만든다. 호박진흙의 수분 함량이 비교적 높기 때문에 이 레시피는 물을 넣을 필요가 없다. 반죽한 후 큰 그릇에 넣고 랩을 덮어 두 배로 발효시킵니다.
발효 반죽;
5. 발효된 반죽을 꺼내서 반죽 패드 위에 놓고 소량의 마른 반죽을 뿌려 균일하고 매끄럽게 문지릅니다.
6. 반죽을 10 개의 작은 반죽으로 나누어 각각 준비한다.
7. 이쑤시개로 반죽 가장자리에 붙이고 원을 눌러 줄을 누르세요.
8. 중간에 건포도 한 알을 꽂으면 작은 호박 모양의 만터우 배아가 완성된다.
9. 호박을 찜통에 넣고 스팀 오븐에 넣으면 쪄요. 호박 모양을 만드는 속도가 비교적 느리기 때문에 반죽은 이 과정에서 이미 깨어나기 시작했다.
10, 20 분 찜 2 분 후에 꺼내주세요. 선이 또렷한 황금색 호박 찐빵이 솥에서 나왔다.
모양이 예쁘고 색깔이 예쁘고 영양이 건강하다. 이런 첨가제를 넣지 않은 호박 찐빵이 아이들에게 가장 인기가 있다. 호박을 많이 먹으면 몸에도 좋으니 많이 해 주세요.
10, 찜통에 기름을 한 겹 바르고, 작은 꽃말이를 냄비에 넣고 찬물에 넣고, 큰 불은 약 18 분 정도 쪄서 불을 끄고 여열을 이용해 약 3 분 후에 냄비를 노출한다.
찐빵을 만드는 방법은 매우 간단하다. 3 1. 먼저 밀가루를 깨끗하고 물이 없는 대야에 붓고 준비한다.
2. 그리고 건밀가루에 설탕 세 스푼을 넣는다. 밀가루와 설탕을 골고루 섞은 후 건효모를 준비한다.
3, 효모는 먼저 미지근한 물로 열어야 한다. 효모용 끓인 물은 너무 덥지 않아 40 정도 하면 되고, 너무 더워서 효모를 태워 죽인다면, 따뜻한 우유로 효모를 끓일 수도 있다. 나는 여기서 미지근한 물을 사용한다.
4. 끓인 효모수를 밀가루에 붓고 여러 차례 참여한다. 효모수에 참여하면서 젓가락으로 밀가루를 저어 솜모양이 될 때까지 섞으면 반죽을 시작할 수 있다.
5. 반죽을 매끈매끈한 반죽으로 반죽하고 중간에서 작은 구멍을 파서 땅콩기름이나 참기름을 넣고 반죽을 계속 문지릅니다. 이것은 찐빵을 더 맛있게 만들기 위해서이다!
6. 반죽을 땅콩기름으로 골고루 문지른 후 40-50 분 정도 깨어나세요. 반죽은 2 분만 더 주무르고 나서 작은 만두를 만들어 찜통 위에 놓는다.
7. 샤오롱바오로 만든 반죽은 바로 쪄서는 안 된다. 먼저 덮고 두 번째로 깨어나게 하세요. 15 분 후에 30 분 동안 쪄요. 불을 끄고 5 분 정도 기다렸다가 뚜껑을 열어라. 이렇게 간단하고 맛있는 집에서 만든 찐빵이 다 되었다.