우샤는 세계를 큐슈로 나누고, 화이이시는 서주에 속한다. 기원전 2 1 세기, 우우가 상부족 수령지의 손자가 되었다. 상탕의 제 1 1 대시조가 상구에서 이전해 더 동쪽으로 확장하여 또 다른 도성이 되었다. 그 이후로 산은 향산이라고 하고, 도시는 상성이라고 부른다. 상탕은 걸레를 베고, 하건상인을 소멸하고, 상인은 하제를 답습한다. 향성은 당시 여전히 서주의 관할하에 있었다. 주무왕은 제후를 벌벌벌하여 동생 위자대은으로 건국을 송으로 하여 송에 속한다. 기원전 588 년부터 기원전 576 년까지 송공공은 수해를 피하기 위해 수도를 수양 (지금의 상구) 에서 향성으로 옮겼다. 전국 시대, 제나라 추 웨이 노래, 추 로 돌아갑니다. 진시황 22 년 (기원전 225 년), 향성, 임환진, 향현, 나현은 모두 시수현, 향성은 현치의 소재지이다.
임사오빙' 은 대중적인 전통 식품으로 비수기와 성수기의 구분이 없다. 임환사오빙의 기원에 대하여 기묘한 전설이 있다. 나성 시장의 장인과 결혼한 부드럽고 착한 마을 고모입니다. 당시의 봉건 풍습에 따르면, 여자는 식탁에 올라 밥을 먹을 수 없었다. 그래서 마을의 처녀들은 하루 세 끼를 먹다 남은 밥만 먹는 경우가 많았다. 남편도 착한 사람이고, 그는 그의 아내를 매우 사랑한다. 매일 아내가 남은 밥을 먹는 것을 보면서 참을 수가 없다. 나중에, 아버지가 주의하지 않는 틈을 타서 남편은 몰래 큰 찐빵을 소맷부리에 넣어 아내에게 가져왔다. 남편이 만터우를 아내에게 건네주었을 때, 이미 춥고 딱딱해졌다. 그들은 함께 불 한 무더기를 시켜 불에 찐빵을 구웠다. 천천히, 촌고모는 양념을 조금 넣으면 구운 찐빵이 더 맛있을 것이라는 것을 발견했다. 가족을 부양하기 위해 마을 고모와 남편은 거리에 난로를 세우고' 사오빙' 을 팔았다. 거리의 사람들이 이런 사오빙을 맛보자 모두들 박수를 쳤고, 부부의 장사도 번창하기 시작했다. 사오빙' 은 유명한 음식일 뿐만 아니라 당시 사회의 봉건 풍습을 목격하였으며, 애부가 사랑하는 아내의 미덕이었다.
임호사오빙은 진화를 거쳐 끊임없이 혁신을 거듭하며 원료 선택의 범위를 넓혀 풍부한 지방 풍미를 지녔다. (윌리엄 셰익스피어, 윈스턴, 원어민, 원어민, 원어민, 원어민, 원어민) 파삭 파삭 한 파삭 한 케이크, 부드러운 것으로 유명한 말굽 팬케이크, 층화로 유명한 천 층 사오빙, 크기로 유명한 얇은 층 사오빙이 있습니다. 가장 호평을 받는 것은 가느다란 파를 박아 참깨를 뿌리고 돼지기름으로 만든 것이다. 화이하이 전투 기간 동안 임해인들도 임호사오빙을 선물로 사용하여 전선에 있는 용감한 장병들에 대한 애도를 표했다.
왕 사나이 기름차는 안후이 계계의 유명한 한족 간식으로 부티크를 보양하는 것이다. 먹을 때 식초, 간장, 참기름을 넣으면 뜨겁고 신 맛이 난다. 그 식감은 매끄럽고 윤기가 나고, 살결이 살짝 나고, 바삭한 향기가 짙고 영양이 풍부해 노인과 아이들의 사랑을 받고 있다. 사람들은 종종 "고진 차꽃이 맛있고 예쁘고 맛있다" 고 말한다. 길가의 포장마차에는 큰 솥을 한 입 넣고 면직물로 보온을 감싸고, 솥에는 만든 기름차가 들어 있다. 먹을 때 식초, 간장, 참기름을 넣으면 뜨겁고 신 맛이 난다. 그 식감은 매끄럽고 윤기가 나고, 살결이 살짝 나고, 바삭한 향기가 짙고 영양이 풍부해 노인과 아이들의 사랑을 받고 있다.
기름차는 향기 외에도 상쾌함, 소식, 건위, 습기, 이질, 산한, 감기 치료 작용이 있다. 특히 사람이 피곤할 때, 기름차 한두 그릇을 마실 수 있다면, 얼마 지나지 않아 온몸의 피로가 어느새 사라지고, 동시에 당신을 맞이하는 것은 얻기 어려운 좋은 기분입니다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 피로명언) 원료: 유두피, 땅콩, 돼지 골수유, 글루텐, 흑백참깨, 회향, 라일락, 후추 등. 왕어수룩한 아들의 본명은 왕인데, 그가 정성껏 경영하는 기름차는 구시가지의 간식 선두주자이다. 동백은 계간 간식 중의 보양 명품이다. 왕한지는 바보가 아니다. 그는 경영에서 식객의 의견을 광범위하게 듣고, 진지하게 생각하고, 반복해서 실천했다. 매일 아침이나 저녁, 그것이 상장될 때, 거대한 소음이 석판가에 메아리쳐 많은 손님들을 끌어들였다. 성수기마다 고객이 동백유를 마시러 올 때마다 물결이 일고, 대부분 즐겁고 만족스럽게 떠났다. 많은 귀환객들이 장사가 번창하게 했다.
방법: 회향, 라일락, 후추 등의 원료를 냄비에 넣고 작은 불을 너무 가늘게 삶는다. 그런 다음 기름을 바른 콩껍질과 땅콩을 냄비에 넣고 연기가 날 때까지 돼지 골수유와 글루텐을 냄비에 붓고 잘 섞는다. 검은 참깨와 흰 참깨를 냄비에 넣고 잘 저어줍니다. 마지막으로 국수를 삶아 기름차를 만든다.
포도어, 안후이한족의 전통 명채, 토지가 비옥하고 기후가 온화한 화이베이 평야는 포도가 많이 난다. 일찍이 술을 담그는 데 사용되었는데, 당대에는 유명한 시구' 와인잔 발광' 이 있었다. 소현주는 맑고 투명하며, 부드럽고 상쾌하며, 뒷맛이 길고, 과일향이 진하며, 묵은 술이 부드럽고, 국내외에서 상당히 유명하다. 와인에 영감을 받아 화이베이 요리사는 독창적으로 여러 차례 실천을 거쳐' 포도어' 가 눈에 띄었다. 포도 물고기는 청어를 원료로 하여 포도즙으로 술을 빚어 포도 한 송이의 모양을 모방한다. 접시에 가로로 놓아두면,' 포도' 는 회북의 전통 명칭으로, 알갱이가 포만하고, 껍질이 바삭하고, 부드럽고, 새콤달콤하며, 맛이 진하다.
관행 및 주요 원료: 청어 350g, 포도즙 100g, 야채 4 조각, 계란 1 개, 빵 75g, 밀가루 25g, 파 생강100
제작 방법: 1. 짠 빵은 빵 부스러기로 부서진다. 양파, 생강 세척, 양파 절단 세그먼트, 생강 슬라이스; 3. 긴 물고기 (고등어) 를 선택하고 사다리꼴로 썰고, 물고기 껍질을 도마에 가로로 얹고, 고기면에서 자르고, 1.5cm 마다 직칼로 1/3 을 새기고, 경사칼로 꽃칼을 새기고, 계란을 그릇에 두드리고 전분을 넣고 젓가락으로 계란 반죽을 만든다. 5. 양념한 생선을 꺼내 달걀 반죽에 담근 다음 빵 부스러기를 뿌려 생선과 칼틈에 붙인다. 6. 냄비에 불을 놓고 참기름을 넣고 70% 까지 끓인다. 냄비에 생선을 넣고 연한 노란색으로 튀기고, 어피가 수축하고, 물고기가 포도로 벌어져 알갱이가 될 때 건져내어 접시에 넣는다. 7. 배추잎을 데우고 칼로 포도잎과 줄기 모양으로 썰어 물고기 옆에 놓아 완전한 포도 모양을 만듭니다. 8. 생선구이와 함께 냄비에 불을 붙이고 설탕, 백초, 정소금으로 끓여 포도즙 (술을 빚은 원즙) 을 넣고 젖은 전분으로 갈아서 파, 생강을 넣고 10g 참기름을 생선에 부어 먹으면 된다
딩자좡 () 은 이미 200 여 년의 역사를 가지고 있으며, 계식 중 하나로' 색맛이 순수하고 바삭하고 맛있다' 로 유명하다. 제작 과정이 매우 섬세하다. 먼저 가는 밀가루를 선택하고 물을 넣고 섞은 다음, 길이가 1 미터 가까이 되고 찻잔이 굵은 압착봉으로 반복해서 눌렀다가 깨를 약간 뿌린 다음 프라이팬에 약한 불로 천천히 가열한다. 만든 만두, 직경 40cm, 두께 3cm, 둥글고 단단하며 손바닥이 그렇게 두껍고 앞갈색이 하얗고 겉껍질이 바삭해서 먹으면 씹기 좋다. 장만두는 매우 딱딱하니 천천히 씹어야 한다. 씹을수록 밀의 향기를 맛볼 수 있다. 정가장은 유명하고 인기 있는 지방식품이다. 5 대 전승에 따르면 현재 9 1 세인 정존현 선생님은 남존여비의 낡은 봉건사상의 영향을 받아 남자의 신체가 강하고 활력이 넘치며 본명이 강하다고 말했다. 정씨네장 () 의 제작 기술은 현지에서 매우 유명하며, 매일의 장모 판매 추세는 모두 매우 좋아서, 늘 공급이 수요를 따르지 못한다.