현지인들이 추천하는 음식이 너무 맛있어요. 다음에 또 오세요!
1, 투 오호 게
호게의 주재료는 안후이 () 성 () 시 오하현 () 에서 온 게이다. 요리 방법에는 보통 찜, 스튜, 튀김 등이 포함된다. 호호의 게껍질고기는 지방이 많고 게살은 달콤하고 신선하며 게껍질은 바삭하다. 게는 육질이 부드럽고 식감이 풍부하여 먹을 때 독특한 향과 짠맛이 난다. 오호게는 그 지역의 상징 중 하나로 여겨지며 오하 지역의 음식 문화와 전통을 대표한다.
2, 오래된 벵부 기름 찐 새우
늙은 기름먼지 새우의 주재료는 왕새우, 거머리라고도 한다. 요리 방법은 주로 조림 공예를 채택하여 기름, 색, 화공의 처리에 중점을 두어 새우가 매콤하고 싱싱한 향을 띠게 한다. 중유, 중색, 중화공의 요리 기술로 새우의 맛이 진하고 뒷맛이 무궁무진하다. 늙은 찜찜새우는 현지의 유명한 음식이자 안후이의 간판 요리 중 하나이다.
3. 노인교 쇠고기
노인교 쇠고기는 고진 쇠고기를 주재료로 하고 고수는 반찬으로 한다. 조리 방법에는 쇠고기를 작은 조각으로 썰어 절임, 뚝배기에 물을 넣고 끓여 양념을 넣어 간을 맞추는 것이 포함된다. 노임교 쇠고기는 이색요리 중 하나로' 안휘 간판 요리' 에 선정돼 높은 인지도와 영향력을 지녔다.
4. 뚝배기 닭
냄비닭은 수탉을 산양하는 것을 주재료로 한다. 조리 방법은 닭고기를 작은 조각으로 썰어 팬케이크를 곁들여 냄비에 넣고 끓이는 것이다. 요리는 국물이 적고 맛이 신선하다는 것이 특징이다. 냄비닭의 닭고기는 튼튼하고 질기고 맛있다. 작은 닭고기와 팬케이크가 서로 어우러져 요리의 맛을 더욱 풍부하게 하고 부드러운 천미의 특징을 가지고 있다. 냄비 닭은 안후이 성 벵부 시의 특색 있는 음식 중의 하나이다. 냄비 닭은 안후이 성 벵부 시의 특색 있는 음식 중의 하나이다.
5. 홍합조림팬
안후이 () 성 () 시 () 의 조림강 팬 () 이 주재료이다. 요리 방법은 보통 홍합을 삶아 끓인 국물에 가루를 넣어 풍부한 향기를 흡수하는 것이다. 담백한 요리조림팬의 특징은 맛있고, 팬은 부드럽고 부드럽다는 것이다. 채소탕은 신선하고 진하며, 가루는 국물의 맛으로 가득 차 있고, 식감이 풍부하며, 어느 정도 탄력이 있다. 훙싸오가루는 현지의 요리문화와 식재 사용 방식을 대표하는 명물이다.
화이 하천 연안의 작은 강 음식
화이 하천 요리는 안후이 성 벵부 (Bengbu) 시를 주요 지역 요리로 사용합니다. 그것은 쑤저우 (), 쑤저우 (), 양 (), 화이베이 () 의 지방 풍미로 구성되어 있다. 요리는 짠맛에 약간의 매운맛을 띠고 국물은 다채롭다. 고수는 늘 조미료와 장식에 쓰인다. 화이 하천 연안의 작은 강 요리는 반찬이 풍부하고 식감이 시원하고 맛있다. 화이 하천 요리는 안후이 () 성 () 시 () 의 요리 문화와 풍미의 특색을 대표한다.
7. 오하 천두어집게
오하 돈두어만두는 안후이 () 성 () 시 오하현 () 의 특색 요리이다. 주재료는 오하투 호수에서 생산되는 천두어인데, 일명 나한어라고도 한다. 천두어는 일종의 작은 물고기이다. 천어만두를 만드는 방법은 생선을 깨끗이 씻어서 황금색으로 튀긴 다음 삶아 꺼내서 사용할 수 있도록 하는 것이다. 그런 다음 냄비에 기름을 넣고 피망과 붉은 고추로 볶은 생선을 볶고, 마지막으로 만든 죽은 반죽을 접시에 넣으면 오강어 샤오롱바오를 만들 수 있다. 강 앞의 물고기 샤오롱바오는 안후이 () 성 () 시 오하현 () 의 요리 문화와 지방 특색을 대표한다.
8, Huaiyuan 강 리우 샤오 콩 케이크
회원강변 콩떡은 안후이 () 성 () 시 회원현 () 의 지방 명물이다. 그것의 주성분은 녹두로, 만드는 과정에서 두유를 갈아서 일련의 공정을 거쳐 만들어야 한다. Huaiyuan 강 버드 나무 콩 케이크는 절묘한 솜씨로 유명합니다. 빛깔이 산뜻하고, 식감이 바삭하고, 콩 향이 진하다. 겉은 바삭하고, 내층은 부드럽고, 식감은 진하며, 콩 향기가 넘친다. 회원하 콩떡은 명말 청초의 회하에서 기원한 것으로, 회원현의 전통 명채 중의 하나이다.
9. 벵부 거북찜
훙싸오거북은 안후이 () 성 () 시 화이원현 () 의 지방 명물이다. 그것은 수면이 큰 갑어를 주재료로 사용한다. 훙싸오거북을 만들 때, 먼저 거북을 도살하여 껍질을 벗기고, 흑설탕, 간장, 양념주 등의 양념으로 절인 다음 냄비에 천천히 끓여 갑어를 맛나게 한다. 훙싸오거북은 육질이 부드럽고 신선하고 즙이 많다. 갑어의 고기는 콜라겐이 풍부해 끓인 갑어는 맛이 신선하고 식감이 풍부하다. 훙싸오거북은 안후이 () 성 () 시 화이원현 () 의 요리 문화와 지방 특색을 대표한다.
10, 튀긴 진리의 아들
군만두는 안후이 () 성 () 시 회원현 () 의 지방 특색 요리이다. 그것의 주재료는 현지에서 재배한 현지 돼지고기로 양질의 다진 고기와 계란, 닭고기, 파 생강, 소금 등의 양념을 곁들인다. 제작 과정에서 돼지고기를 다진 다음 양념을 넣어 골고루 섞은 다음 손으로 다진 고기를 미트볼로 압착한 다음 바깥쪽에 수용성 전분을 싸서 황금색으로 튀긴다. 회화원생 부침은 맛이 독특하고, 짠맛에 단맛이 나고, 과일향이 넘쳐난다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 달콤함, 달콤함, 달콤함, 달콤함) 외층이 바삭바삭하고 내층의 육질이 부드럽고 식감이 부드럽다. 튀김 과정에서 만두 표면에 황금빛 껍질이 형성되어 맛이 더욱 풍부하고 매혹적이다.
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