둘째, 현지 돼지의 살코기 색깔을 보세요. 잡교 사료 돼지의 살코기 색깔은 더 밝거나 하얗다.
셋째, 피하 지방 두께를 보세요. 현지 돼지의 피하지방은 보통 4 ~ 5cm 사이인데, 잡교 사료돼지는 보통 1 ~ 2cm 밖에 없다.
넷째, 모공 크기를 보세요. 토돼지는 모공이 굵고 잡교 사료인 돼지의 모공이 작고 심지어 뚜렷하지도 않다.