닭발 입문은 두 가지 기교로 나뉜다

1. 닭발을 깨끗이 씻고 발가락 끝과 손톱을 자르거나 잘라냅니다.

2. 닭발골에 세로로 칼을 자른 다음 윗부분에 가로로 칼을 자른다.

그런 다음 자른 닭 발톱 뼈를 밀어냅니다.

4. 그리고 닭발뼈 전체를 빼냅니다.

5. 마지막으로 닭발뼈 전체를 잘라서 둘로 나눕니다.

6. 닭발, 일명 봉발, 봉발, 봉발은 닭발이라 먹을 수 있습니다.