실력을 통해' 해물 일언니' 라는 칭호를 얻는 것은 쉽지 않다. 해산물 업계의 경쟁이 매우 치열하다. 한 가게가' 해물 일언니' 가 되려면 수준이 높고 품질, 맛, 서비스, 가격 등에서 우세해야 한다.
해물일언니' 는 칭호일 뿐 어떤 분야나 어떤 분야에서 공인된 권위를 대표해 많은 요리사, 가게 주인이 꿈꾸는 칭호가 됐다. 일단' 해물언니' 가 되면 경험과 실력에 대한 인정뿐만 아니라 더 넓은 시장과 더 많은 기회를 의미한다.