닭목의 복부에 깊은 입을 만들어 닭의 경동맥에서 출혈을 일으킬 수 있다.
닭두개골과 아틀라스의 경계에 얕은 절개를 하면 연수와 뇌동맥을 볼 수 있고 뇌동맥출혈로 들어가는 것을 볼 수 있다. (닭이 심하게 발버둥친다면, 날깃을 뽑고 베갯잇 구멍을 꽂아 뇌를 산산조각 낼 수 있다. ) 을 참조하십시오
4 심장 방혈법, 닭의 흉곽을 열고 바늘을 심장에 찔러 피를 뽑는다.