고기볶음의 지방 찌꺼기는 아스팔트입니까, 아스팔트입니까?

배수. 고기 찌꺼기를 물로 끓이지 않으면 냄비의 온도가 계속 높아지기 때문에 많은 기름이 제때에 끓지 못하기 때문이다. 그러나 기름 찌꺼기 표면은 이미 타버렸다. 물이 없으면 기름의 충분한 방출을 방해할 뿐만 아니라 대부분의 돼지기름이 기화되어 고온으로 발휘된다. 생산 방법:

1, 튀김 찌꺼기 껍질을 벗긴 삼겹살이 최선의 선택이다. 날씬한 장작이 너무 느끼해서 삼겹살이 통통하고 날씬한 식감이 딱 좋다.

2. 솥은 두껍고 끈적하지 않은 냄비를 선택한다. 냄비가 너무 얇으면 과색하기 쉽다. 그런 다음 냄비에 약간의 기름을 넣고 육지 찌꺼기를 넣고 변색될 때까지 볶는다. 맑은 물을 넣으면 맑은 물과 고기의 비율은 1: 1 입니다.

3. 고기를 유백색까지 삶아 고기를 고르게 펴서 가장 작은 불을 켜서 고기가 노랗게 될 때까지 천천히 끓인다. 이때 고기의 위치를 바꿔 가장 바깥쪽을 넣어라. 샤브샤브는 열이 고르지 않아 다른 시간에 지방 찌꺼기가 성숙할 수 있기 때문이다.

4. 기름이 깨끗하고 기름 찌꺼기가 식으면 다시 닦아주세요. 이때 적당량의 소금을 뿌리면 먹을 수 있다.