삼각골은 어디에 있습니까? 삼각골은 닭다리 위에 뼈가 있는 닭조각이죠?

1. 삼각골은 닭다리 위에 뼈가 있는 닭덩어리이자 닭의 진짜 허벅지입니다. 이 부분은 내부가 거칠고 인대가 붙어 있고 아래쪽 뼈가 장작처럼 여위어 갈고리뼈와 연결되어 있다. 그것의 육질은 닭의 다른 부위보다 더 부드럽다.

2. 닭뼈에는 단백질 10.35%, 지방 13.44%, 칼슘 3.95%, 인 2.04% 가 함유되어 있다. 동시에 닭뼈에는 인체에 필요한 다양한 미량 원소가 함유되어 있다. 닭뼈 중의 칼슘과 인의 비율이 적당하여, 특히 인체 흡수에 유리하다. 그 주요 영양성분은 물, 단백질, 지방, 미네랄이며 일정량의 단백질을 함유하고 있으며, 지방 함량이 상대적으로 낮고 고영양, 저열 식품에 속한다.