1. 차 따기: 터키 녹차는 성숙한 찻잎으로 만든다. 찻잎은 기계적인 방법으로 따고, 산산조각 내고, 산산조각을 내고, 깨진 찻잎은 차의 맛과 향기를 더 쉽게 방출한다.
2. 우려내는 방법: 터키에서 녹차를 우려낼 때 차와 물을 함께 끓인다. 이 과정은 찻잎을 완전히 스며들게 하고 차의 영양성분과 맛을 방출하여 진한 차국을 형성한다. 깨진 찻잎을 더 잘 섞고 물에 담그기 위해 찻잎은 가루로 존재할 것이다.