채식을 먹는 것과 채식을 하는 것은 다르다.
금식은 정오 이후부터 다음날 아침 날이 밝을 때까지 음식을 먹지 않는 것을 말한다. 여명 정의는 불을 켜지 않아도 손금을 볼 수 있다는 것이다. 그동안 물 등 유질 (수수수) 을 마시고 불법을 행하는 석가모니엽은 골수도 마시지 않는다. 우리의 현재 스님은 왕왕 할 수 없고, 뚜껑을 열 수밖에 없다. 약을 먹을 수 있도록, 사찰의 밥을 약석이라고 부른다.
채식주의자는 고기를 먹지 않는 것이다 (양파와 마늘 포함).
불교에서 한나라, 양무제에 이르기까지 불교 승려들은 채식을 요구받았다. 이것은 채식재라고 합니다.
불교도들은 정오 이후에는 음식을 먹지 않기 때문에, 불교를 믿는 사람은 정오 이후로는 기도를 하지 않는다. 기왕 모시는 바에는 부처가 먹지 않는다.