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오일 셔틀 만드는 법

재료: 고밀가루 270g, 달걀액 45g, 분유 10g, 우유 65g, 설탕 45g, 소금 3g, 효모 4g, 코코넛 오일 30g.

보조재: 밀가루 18g (탕종), 맑은 물 80g (탕종), 익은 참깨 적당량.

1, 탕종의 원료를 냄비에 넣고 밀가루 알갱이가 없을 때까지 섞는다.

2, 약간 두꺼운 페이스트에 작은 화재 가열.

3. 밀가루와 효모를 제외한 모든 원료를 토스터 통 바닥에 넣는다.

4. 고밀가루와 이스트를 넣고 토스터에서 반죽 교반 절차를 20 분 동안 시작합니다.

5. 프로그램이 끝나면 면과 면 프로그램을 다시 시작하고 필름이 나타날 때까지 20 분 동안 칩니다.

6. 따뜻하고 습한 곳에서 두 배로 발효합니다.

7. 공기를 꺼내 골고루 주무르고 크기가 같은 10 반죽으로 나누어 5 분 동안 깨어납니다.

8. 반죽 하나를 취하여 양끝의 뾰족한 가운데 드럼의 방추형으로 반죽합니다.

9. 순서대로 다 먹고 베이킹 트레이에 넣는다.

10, 따뜻하고 습한 곳에서 2 차 발효를 두 배로 합니다.

1 1, 표면 솔을 제거하고 깨를 뿌려 장식을 하고 오븐 예열 180 도.

12, 오븐에 넣고 중층구이로 20 분 정도 구워 미지근할 때까지 식혀 주세요.

13, 탕종 코코넛 오일 셔틀 포장 완제품.