앵거스 육안 스테이크는 소의 어느 부분에 속합니까? 어떤 특징이 있나요?

앵거스는 영국의 한 군으로 스테이크가 유명하지만 광우병은 잉글랜드에서 처음 발견됐다. 그래서 중국은 앵거스 쇠고기를 수입하지 않았다.

육안으로는 소의 일부이며 대륙은 살롱이라고 합니다. 대만성은 이를 육안으로 부른다.

이 고기의 특징은 중간에 기름꽃 한 송이가 눈처럼 있다는 것이다.

예를 들어 연어는 대만성에서 연어라고 불린다.