츠바는 찹쌀 (일반적으로 은쌀이라고 함) 으로 쪄서 찹쌀은 석기나 나무 막대기로 끈적끈적한 모양을 만든다. 그런 다음 손으로 찹쌀을 분리해 납작한 동그란 음식으로 반죽한다.
광수 해바라기 면은 전설에서' 은사공면' 이라고 불리며 자희태후에게 봉헌되었다. 광수퀘벡면은' 빛깔이 희고 뿌리가 가늘고 관절이 없고, 혼탕이 없다' 는 장점을 가지고 있어 노소를 막론하고 적합하다.
광수백김치 특징: 빛깔이 옅은 노랑, 향향향산산. 광수산탕어 고등어 맛 감온은 허수, 통유, 이뇨, 설사를 보충하는 효능이 있다. 고등어는 찜에 적합하다.
백령버섯, 표고버섯, 목이버섯