그것은 먼저 타액 디아스타제에 의해 엿으로 분해되고, 그 다음에는 엿이 다시 포도당으로 분해된다. 포도당은 당효에 의해 분해되어 피루브산, 피루브산을 생산한다. 또는 전분은 당효분해 중간체 포도당-1-P 로 직접 분해된다. 그런 다음 피루브산을 생성합니다.
아세톤산과 효소를 결합하여 아세틸렌보조효소 A 를 생산한 다음 구연산순환에 들어간다. 구연산, 선생님. 구연산 순환에서 포도당 하나를 소비할 때마다 6 개의 NADH 와 2 개의 FADH2 가 생성됩니다. (전자 캐리어). 그리고 미토콘드리아막 구조에서 이 전자들은 ATP 효소를 통해 대량의 ATP 와 에너지를 생산한다.