재료: 갈비 300g, 옥수수 50g, 당근 50g.
액세서리: 파, 마늘, 생강, 대추, 닭고기 적당량.
(1) 갈비는 찬물로 데쳐서 여분을 건져낸다.
⑵ 냄비에 뜨거운 기름으로 파, 생강, 마늘을 볶는다.
⑶ 갈비를 붓고 볶는다.
(4) 갈비는 끓는 물에 붓고 작은 불은 30 분 동안 끓인다.
5] 대추를 넣다.
[6] 잠시 끓인 후 당근과 옥수수를 넣는다.
(7) 스튜 10 분, 닭고기 스프를 뿌려 솥에서 나오세요.
2, 갈비의 효능과 역할:
갈비는 인산 칼슘, 콜라겐, 골점단백질이 풍부해 어린이와 노인에게 풍부한 칼슘을 제공하고 어린이 뼈의 성장과 발육을 촉진하며 노인의 골다공증을 예방한다. 갈비는 철분 흡수를 촉진하는 시스틴과 철을 함유해 빈혈 증상을 효과적으로 완화한다. 갈비는 인체에 필요한 아미노산과 양질의 단백질, 아연, 칼슘, 철 등 미량 원소를 제공하여 인체의 뼈에 도움이 된다. 갈비는 비장을 활성화시켜 몸이 허술한 사람에게 좋은 보양 작용을 한다.