과당과 설탕은 단 음식에 속하며 많은 단 음식에서 사용한다. 그러나 많은 사람들이 둘의 차이를 분간할 수 없다. 구체적으로 소개해 드리겠습니다.
상세한 내용
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원료가 다르다: 과당의 주요 원료는 꿀과 과일에서, 설탕의 원료는 사탕수수나 사탕무에서 나온다.
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맛은 다르다: 과당은 달콤하고 빨리 맛이 나고, 사라지는 것도 빠르다. 설탕의 단맛은 더 순수하고 길며 과당의 단맛보다 더 맛있다.
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사용 범위가 다르다: 과당은 주로 식품공업과 의약공업에 사용되고 설탕은 일상생활의 식품 가공과 요리에 주로 사용된다.
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성질이 다르다: 과당은 단당으로 포도당과 결합하여 자당을 만들 수 있다. 설탕은 이당으로 성과 설탕을 분해할 수 있다.
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가격이 다르다: 과당의 생산공예는 비교적 간단하고 원가가 낮기 때문에 가격이 설탕보다 싸다.
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