들기름 중 오메가-3 의 단점은 리놀레산 함량이 낮기 때문에 들씨유는 주요 식용유로 적합하지 않다는 것이다. 들소는 일종의 한약이다. 항 알레르기, 항 스트레스, 저혈당 모두 좋은 효과가 있다.
들씨유는 립형과 약용 식물인 들깨의 성숙한 씨앗에서 추출한 고도로 불포화한 천연 기름이다. 들씨유의 주성분은 알파 리놀렌산으로 함량이 약 67% 로 현재 발견된 모든 천연 식물성 기름 중 가장 높다.