효모와 설탕을 미지근한 물 250ml 과 섞어 10 분 동안 두세요. 밀가루 절반을 반죽 고리가 달린 탁상 믹서에 붓고 효모 혼합물을 붓고 중간 속도로 10 분 (또는 밀가루를 그릇에 붓고 오일 손으로 5 ~ 10 분) 을 문지릅니다. 따뜻한 곳에 두고 10 분 후에 남은 밀가루와 기름을 넣으세요.
반죽을 5 분 동안 섞거나 문지릅니다. 윤활이 좋은 그릇에 넣고 천을 덮고 따뜻한 곳에 두어 부피를 두 배로 늘리는데 약 1 시간 30 분 정도 걸립니다.
솥에서 작은 불로 기름을 가열하다. 양파를 넣고 3 분간 끓여 계속 섞는다. 마늘, 1 티스푼의 해염과 1 스푼의 검은 후추를 넣고 2 분 더 끓여주세요. 토마토를 넣고 끓인 다음 불을 끄고 20 분 동안 끓여 수시로 섞는다. 반죽이 충분히 깨어난 후 도마 위에 가볍게 깔고 4 분 동안 문지르면 부드러워지지만 탄력이 없다.
6 조각으로 나누어 공으로 말아서 10 분 동안 가만히 두세요. 오븐을 최대 온도로 가열하고 오븐에 평평한 오븐을 넣는다. 골고루 섞은 롤러로 각 반죽을 최대한 가늘게 밀다. 밀가루로 오븐에 있는 오븐을 꺼내서 기름이나 먼지를 꺼내고 반죽 밑부분을 오븐에 조심스럽게 옮긴다. 케첩, 치즈, 그리고 원하는 재료를 뿌려 주세요.
오븐의 온도에 따라 반죽이 바삭해지고 치즈가 녹을 때까지 5- 10 분 동안 구워주세요. 마지막으로 바질을 뿌리다.