첫 번째 단락: 송어두배추의 원료 준비와 간단한 방법
송어머리는 절강 복건 장쑤 등지의 전통식품으로 겨울에 자주 먹는다. 신선한 송어머리를 깨끗이 씻고 끓는 물을 데쳐서 비린내를 제거한다. 양배추를 맛있는 크기로 썰어 물에 잠시 담그세요. 끓는 물로 냄비를 끓여 데친 송어두와 썰어 놓은 배추, 약한 불조림 15 분. 적당량의 소금, 파 생강 등의 양념을 넣다.
두 번째 단락: 송어머리 삶은 배추의 미각 기교를 높이다.
송어머리가 배추를 만드는 관건은 수프의 신선함이다. 표고버섯, 대추, 구기자 등을 넣고 끓여 먹으면 영양가와 식감을 높일 수 있다. 식초, 생강 등을 첨가할 수도 있습니다. 끓이는 과정에서 국물을 진하게 만드는 것을 기억하세요. 짠맛을 맛본 후, 마지막에 닭고기나 조미료를 넣어 정신을 차릴 수 있다.
세 번째 단락: 송어두에서 배추를 삶는 식효과
송어두에는 칼슘과 인, 콜라겐이 풍부해 뼈와 피부에 좋다. 양배추는 비타민 C 가 풍부해 자주 먹으면 면역력을 강화하고 감기를 예방할 수 있다. 또 송어머리를 끓인 수프는 소화, 익장, 보건에도 도움이 된다. 추운 겨울, 삶은 배추 한 그릇에 따뜻한 송어머리를 곁들이면 입과 위를 따뜻하게 하고 체질을 증강시킬 수 있다.