첫 번째 단계는 감자, 감자 전분, 땅콩기름, 케첩을 포함한 식재료를 준비하는 것이다. 모두 늙은 감자를 고르는 것을 기억해야 한다. 연한 감자는 수분이 많기 때문에 아무리 끓여도 바삭하지 않기 때문이다. 하지만 수분이 적은 녹말이 많은 오래된 감자로 바삭하고 고소하게 볶을 수 있다.
두 번째 단계는 껍질을 벗기고 가늘게 썰어 주세요. 그것들을 물에 담그고 감자 표면의 물이 마를 때까지 두 번 씻어라.
3 단계: 준비한 감자를 끓인 뜨거운 물에 넣고 반숙이 될 때까지 끓여 얼음물로 몇 번 걸러내고 물기를 빼서 적당량의 전분을 감싼다. 가장 중요한 것은 많은 엄마들이 냉장고에 넣어 몇 시간 동안 얼리지 않았기 때문에 바삭하게 하지 않는다는 것이다. 이것은 매우 중요합니다. 너는 반드시 감자를 냉장고에 넣고 꺼내서 튀기는 것을 기억해야 한다. 이렇게 튀긴 감자튀김만이 바삭하고 고소해서 며칠 동안 만들어도 시대에 뒤떨어지지 않는다.
4 단계, 모든 준비가 다 되면 감자튀김을 준비할 수 있다. 감자를 볶을 때는 반드시 큰불을 피워야 한다. 큰 불만이 감자의 수분을 빠르게 증발시켜 감자를 더 바삭하게 먹을 수 있기 때문이다. 또 감자는 불로 볶을 때 감자가 기름을 적게 빨아서 먹으면 너무 느끼하지 않고 너무 기름기가 많지 않다.
다섯 번째 단계는 감자튀김을 먹는 것이다. 감자튀김 먹는 방법은 사람마다 다르기 때문에 케첩으로, 물론 커민 () 을 좋아하거나 감자를 볶은 후 적당량의 커민 가루를 뿌려 골고루 섞으면 즐길 수 있다.
이상은 집에서 감자볶음을 만드는 과정이다. 특별히 간단하지 않나요? 가장 중요한 것은 잘게 썬 감자칩을 냉장고에 넣고 몇 시간 동안 얼린 후 꺼내서 튀겨내면 튀긴 감자칩이 가게의 감자칩처럼 바삭하고 고소할 수 있다는 것이다.