장하가 계란을 먹는 풍습에 대하여 장하에 관한 신화 하나가 있다. 민간 전설에 의하면, 하늘에는 사나운 역신이 있는데, 그는 보통 늦게 잔다. 일 년에 한 번 긴 여름날이 되어서야 그는 깨어나 역병 주머니를 들고 몰래 저승으로 달려가 역병을 퍼뜨렸다. 감염된 사람은 누구나 "여름" 입니다. 그래서 아이들의 어머니는 울면서 여와황후묘에 가서 향을 피우고 절을 하며, 그녀에게 재해를 없애고 자손의 자손을 가호해 달라고 빌었다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 가족명언) 여와는 이 일을 알게 된 후 역신을 찾아 이야기를 나누었다. 황후가 말했다. "앞으로 너는 더 이상 내 아이를 다치게 할 수 없다." 역신은 여와법력이 무한하다는 것을 알고, 감히 반대하지 않고 말했다. "하계에는 몇 명의 아이들이 있는지 모르겠다?" " 황후는 웃으며 말했다. "말해 봐, 장여름의 날, 나는 나의 첫 아이에게 내 치마 앞에 달걀 주머니를 걸어달라고 명령했다. 너는 누가 표시를 했다고 생각하니? 너는 절대로 함부로 오지 마라. " 올해 장여름의 그날 역신이 깨어나 전염병 가방을 메고 하계로 달려갔다. (윌리엄 셰익스피어, 역자, 역자, 역자, 역자, 역자, 역자, 역자, 역자) 그러나 아침부터 저녁까지, 그가 만난 아이들은 모두 가슴에 그물주머니를 달고 있어서, 그는 감히 손을 대지 못했다. 결국 역신이 지쳐서 분노하여 길에서 기진맥진했다. 역신이 죽은 후 아이들은 가슴에 걸린 계란을 먹었다. 이번 승리를 기념하기 위해 여와의 대은덕에 감사드리며, 매년 장하 집집마다 아이에게 계란을 삶아 먹고, 장하가 계란을 먹는 풍습이 대대로 전해진다.
장하죽의 유래는 사료에 따르면 명말 청초 호남 이양이 장하죽을 끓이는 풍습이 일어나기 시작했다고 한다. 긴 여름죽을 끓이는 것은 마을 거리 끝에 구덩이를 파고 큰 냄비를 한 입 넣고 죽에 불을 붙이고 밥 짓는 연기를 모락모락, 상당히 소풍이 되게 하는 것에 신경을 쓴다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 음식명언) 매년 기나긴 여름, 아카시아 나무에 모두 아카시아 꽃이 만발했다. 회화꽃의 그윽한 향 속에서 마을은 일찌감치 바쁘다. 각 마을의 덕망이 높은 노인이 조직을 책임지고, 모두들 서로 협조한다. 어떤 사람들은 광주리나 냄비를 들고 집집마다 쌀을 짜고, 마을의 어른들은 수백 가구에서 받은 팥, 녹두, 좁쌀, 쌀, 땅콩, 옥수수 찌꺼기, 대추, 건포도 등 10 여 종의 잡곡을 한데 모아 골고루 섞는다. 맑은 물로 깨끗이 씻은 후 큰 나무 대야에 넣어 땔감을 찾다. 어떤 사람들은 냄비를 보고, 숟가락으로 계속 휘저으며, 냄비를 태우는 것을 피한다. 다른 사람들은 땔감을 모으고 불을 피울 책임이 있다. 보통 땔나무는 모두 현지에서 취재한 것이고, 집에서 가져온 것도 있다. 몇 시간 동안 천천히 끓인 후 솥뚜껑을 벗기면 죽향이 넘쳐난다. 밥의 향기, 붉은 대추의 달콤함, 아카시아 꽃의 맑은 향기, 군침이 돌게 하여 모두들 한 입 먹을 수 없었다. 이때 마을의 남녀노소 모두 자신에게서 그릇을 들고 지나가는 관광객도 참가할 수 있다. 죽 마시는 소리, 웃음 소리, 아이들의 장난소리가 온 마을을 가득 채웠다. 마지막으로, 모든 참가자들은 자기 집에서 냄비 그릇 등 죽을 가지고 집에 가서 마셨다.
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