1, 숭무어권
숭무어권은 민난 전통 특산품으로 민난 취안저우 연안의 전통 명물일 뿐만 아니라 취안저우 10 대 간식 중 하나이다. 숭무어권은 고등어 고기 위주로 혜안 숭무지역에서 가장 대표적인 어항 음식이다. 튀길 때 빛깔은 황금색이고, 신선하고 신축성이 있어 생선 비린내도 비린내도 없다. 국물은 신선하고 입구는 부드럽고 바삭하며 이빨과 볼향을 씹는다.
2. 냉동 죽순
냉동 죽순은 푸젠 취안저우 (Fujian Foundation) 의 유명한 특별 간식으로, 취안저우 전통 간식, 특히 안해 냉동 죽순입니다. 죽순의 학명은' 성충' 으로 해변 토양에서 자라는 연체생물이다. 그것의 성분은 단일하고, 일은 복잡하다. 걸쭉한 반죽을 끓여 작은 컵에 넣고 얼릴 때까지 식히고 냉동고에 넣고 꺼내면 바로 사용하세요. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 냉동명언)
튀긴 도미
굴전, 민남 굴전은 취안저우 특색 요리일 뿐만 아니라 민남, 대만성, 조산의 고전적인 전통 간식 중 하나이다. 굴전은 취안저우 해역에서 많이 나는 야생굴을 원료로 한다. 적당량의 고구마 가루, 마늘, 생강, 산초를 넣고 잘 섞고 펴서 볶는다. 식감이 바삭바삭하고 속이 매끄럽다.
취안저우 고기 만두
취안저우 고기만두 () 는 사오라 쫑쯔 () 라고도 하는데, 푸젠 특유의 지방전통식품으로 푸젠 취안저우 () 에서 유래한 취안저우 전통의 지방풍 간식이다. 재료를 고심하고, 재료가 다양하며, 섬세하고, 역사가 유구하며, 맛이 달콤하고, 기름기가 없고, 빛깔이 노랗고, 풍미가 독특하여 국내외에서 명성을 얻고 있다.
5, 홍세 닭 발톱
홍세닭발은 남안홍세진의 사오닭발로 유명하다. 남안홍세의 특색 간식, 취안저우 한족 전통 간식입니다. 그것은 닭발, 조미료 가루, 적당량의 마라로 만들어졌다. 쪄서 볶은 후에 식초를 찍어도 된다. 먹으면 약간 맵고, 시원하고 인성이 있어 먹을수록 맛있다.
위 내용은 바이두 백과-홍세 닭발을 참고한다.