나라 절임 나라 절임은 주렁으로 오이 생강 등의 채소로 만든 절임제품이다. 이 음식은 평성경 시대, 나라를 수도로 하여 약 70 년대 정도에 기원했다. 혼탁한 술 아래에 쌓인 침전물로 절여 만든 것으로 전해져 나라 얼룩은' 침전물 얼룩' 이라고 불린다.
여러 나라 얼룩 중에서 과나라 얼룩은 나라 얼룩의 왕이다. 먹어보니 바삭하고 속은 부드럽고 은은한 술맛이 있어 흰 쌀밥에 잘 어울립니다.
나라 염색제는 많은 가게에서 판매되지만 감 우엉 당근 양파 메론 버섯 등 특별한 나라 염색제를 파는 나라 염색제 가게도 있다. 나라를 돌아다닐 때 구경하면서 사세요.
감잎초밥 감잎초밥은 나라 현의 지방요리 중 하나입니다. 절인 고등어 조각을 큰 흰쌀에 얹은 다음 소독한 감잎으로 싸서 며칠 동안 발효시켜 만든 것이다. 고대에는 많은 양의 소금이 잡은 고등어에 뿌려진 다음 곰 야생 해변에서 길야와 오지요로 운반되었다. 그래서 고등어를 운반하는 이 길은' 고등어거리' 라고 불린다.
나라 현지인들은 소금에 절인 고등어를 썰어 밥에 올려놓고 감잎으로 싸서 발효가 익어 초밥을 만들어 의식 당일 즐긴다. 초창기에는 고등어를 유일한 재료로 삼문어, 도미, 새우, 붕장어 등 각종 감잎 초밥이 있습니다.
삼륜소면 전설은 1, 200 여 년 전 나라 현 대화시 주변의 삼륜지역에서 먹을 수 있는 밀줄을 만들었다고 합니다. 이 밀줄은 소면의 프로토타입입니다. 삼륜소면은 가늘고 탄력 있는 식감이 특징이다. 에도 시대에 이세신궁을 방문한 사람들은 삼륜소면에 대해 "크고 삼륜소면은 유명한 것으로, 실크처럼 가늘고 눈처럼 하얗다" 고 평가했고, 그 지명도는 전국에 퍼지기 시작했다. 지금 산변로 근처에는 소면을 파는 가게도 많이 있고, 그곳에 오면 소면을 맛볼 수 있는 가게도 많이 있습니다.
일본 각지에는 다죽이 있지만, 속담에' 대화아침은 다죽에서 시작한다' 는 말이 있는데, 다죽이 나라에서 가장 유명하다. 차죽에는 쌀이 소량밖에 없지만 콩볶음과 잠두가 첨가돼 배를 채울 수 있어 일상생활의 지혜에서 나온 지방 음식이라고 할 수 있다.
나라 차죽의 특징은 산뜻하고 끈적하지 않고 역사가 유구하다는 것이다. 승려들은 창시대부터 차죽을 먹기 시작했고, 나중에는 일반인들에게 점차 전해졌다. 쇼와 30 년대 (기원 1955 년) 까지 집집마다 다죽을 자주 먹는다고 한다.
요시노 간나이 요요요요의 수질은 매우 좋으며, 게다가 추운 곳에 위치해 있어 갈분 만들기에 매우 적합한 지형이 있다. 이에 따라 길야에서 전통적인 방법으로 만든' 길야방길' 은' 길야햇볕' 이라고 불리는 퀄리티가 매우 좋고 높은 평가를 받고 있다. 칡갈은 가공 후 칡, 칡, 칡 등 다양한 식품이 되어 산지 길야에서 맛볼 수 있고, 그곳에 온 몇 곳의 전문점에서도 즐길 수 있다.
나라의 일본주는 사쿠라쵸 시대에 최고급 술로 사랑받고 있다. 전하는 바에 따르면 나라의 이정사는 현대술의 기본 기술을 확립했기 때문에 나라는' 일본술의 발원지' 라고도 불린다. 사쿠라이 시의 3 라운드에 위치한 대신신사도 술신 오스트리아의 생애를 모시고 있다. 매년 6 월 5438+065438+ 10 월 14 일에' 양조 기도절' 이 열린다. 전국 각지에서 온 양조업자들이 이곳에 모일 것이다. 명절이 지나면 Sugiyama (가게 앞에 걸려 신주 양조를 발표할 때의 장식품) 가 전국 각지의 양조장으로 보내질 것이다.
현재 나라 현에는 총 29 개의 술집이 있는데, 그중 일부는 술 시음 체험을 제공하는 행사가 있다. 이 밖에 나라 시에는 일본주를 맛볼 수 있는 전문점이나 색다른 식당이 많다.
대화차 나라에서 생산되는 찻잎은' 대화차' 라고 불리며 나라 동부의 대고원에서 주로 재배된다. 고도가 높고 낮과 밤의 온도차가 크기 때문에, 대하고원은 종종 아침에 이슬을 맺습니다. 안개로 인한 적당한 습도와 햇빛 아래에서 달콤하고 부드러운 찻잎을 재배하여 고품질의 찻잎을 만들 수 있다. 기본 녹차와 베이킹 차 외에도 나라에서도 일본 홍차 등 다양한 맛의 대화차를 맛볼 수 있다.
감 디저트 나라 현의 감은 오만과 왕권 시대 (약 4 ~ 7 세기) 부터 재배해 일본 최고의 감 생산지 중 하나로 나라 현에서 감 관련 디저트를 많이 개발했다. 예를 들어 유자 껍질을 샌드위치로 사용하고 곶감을 싸는 일본 디저트가 많이 있는데, 길야에는 감이 많이 나는 취시계, 감 잼, 감식초, 감크림이 많이 있습니다.
말할 필요도 없이, 사람들은 빙수를 모른다. 사실 나라는' 빙수 성지' 입니다. 나라 현에는 얼음과 관련된 신사 두 개, 아이스룸 신사가 있습니다. 매년 얼음 관련 업종의 사람들은' 얼음제' 라는 이름으로 신을 숭배하고' 얼음집 설제' 행사도 한다. 이 배경 때문에 빙수는 나라 사계절 내내 먹을 수 있다. 여름뿐만 아니라.
빙수는 여러 가지가 있는데, 특별한 방법으로 시럽을 무스로 만드는 것도 있고, 대화차나 나라 현의 딸기 등 현지 음식을 시럽으로 만드는 것도 있습니다. 각 가게에서 제공하는 빙수는 창의력과 장인심으로 가득 차 있다.
너는 이 맛있는 음식들을 좋아하니? 다음에 일본 나라에 오면 이 맛있는 음식을 먹어 볼 수 있어요!