1, 채엽가위를 작은 조각으로 잘라 우유를 넣고 조리기나 파벽기에 넣어 완전히 깨뜨립니다.
2, 분쇄 여과, 컬러 주스를 얻을 수 있습니다. 가지각색의 주스가 완성되면 케이크 롤을 만들 수 있어요!
달걀 흰자위 달걀 노른자가 분리되고 낮은 가루가 체질되어 준비됩니다. 옥수수기름과 채즙을 거품기에 넣고 수동 거품기로 골고루 섞어서 유화한다. 섞은 달걀노른자 반죽을 한쪽에 두고 준비하세요.
4, 단백질+레몬즙, 먼저 굵은 거품으로 보내고, 세설탕을 세 번 넣고 보냅니다.
5. 거친 거품을 보내고 1/3 설탕 혼합물을 넣는다. 미세 기포를 만들고 1/3 설탕 혼합물을 넣는다. 행이 나타날 때까지 보내고 나머지 1/3 을 추가합니다. 거품기를 들고 작은 갈고리, 중성 발포 조형을 가지고 가다.
6. 1/3 단백질 크림과 노른자 반죽을 골고루 섞는다. 혼합 공구는 손이나 스크레이퍼로 펌프할 수 있다.
7. 당신이 적합하다고 생각하는 도구를 꼭 선택하세요. 유일한 요구 사항은 동작이 가볍고 빠르며 거품이 줄어들어야 한다는 것이다.
8. 반죽한 반죽을 남은 단백질 크림에 즉시 붓고 계속 골고루 섞는다. 혼합한 반죽을 방수포가 깔린 구운 접시에 붓고 스크레이퍼나 크랭크로 고르게 발라주세요. 오븐 중간층에 넣고150 C 에서 30 분 동안 구워주세요.
9. 달걀노른자에 10g 설탕을 넣고 손으로 잘 섞는다. 우유 냄비에 생크림+다채로운 주스 +20g 의 남은 설탕을 넣고 약간 끓을 때까지 가열한다. 계란 노른자에 붓고, 계란 노른자가 익지 않도록 거꾸로 섞는 것을 잊지 마세요.
10, 연한 크림+설탕은 뚜렷한 무늬가 나타날 때까지 코코넛 쥬스를 넣고 뻣뻣해질 때까지 계속 때려주세요. 하지만 9 점에 주의하세요. 과용하지 마세요. 맛이 없어요.
1 1. 냉랭한 후 손으로 카스터를 뽑고 매끄러운 상태로 회복될 때까지 섞은 다음 종이봉투에 넣는다. 연한 크림을 케이크 조각에 골고루 바르고 케이크의 한쪽 끝 1/3 에서 카스타에 밀어 넣는다. 다 끝내고 말아요 ~ 냉장정형 후 30 분 정도면 잘라낼 수 있어요.
12, 크림을 장식하다. 크림 120g, 가는 설탕 8g, 9 시 배송, 꽃입은 산타애나 꽃입입니다. 전체적인 인테리어도 예뻐요.