실생활에서 고추에 대한 선호도는 사람마다 다르다. 어떤 사람들은 특히 매운 것을 좋아하고, 어떤 사람들은 매운 것을 전혀 먹을 수 없다. 어느 정도는 고추에 비타민 C 와 기타 미량 원소가 풍부하기 때문에 고추를 많이 먹으면 몸에 좋지만 고추를 너무 많이 먹을 필요는 없다. 고추를 너무 많이 먹으면 위 소화에 영향을 줄 수 있기 때문이다.
고추를 먹으면 심혈관 질환을 예방할 수 있다.
연구에 따르면 고추는 심혈관 및 뇌 혈관 질환을 효과적으로 예방할 수 있습니다. 한 연구에서 참가자들은 무작위로 세 그룹으로 나뉘는데, 각 그룹마다 세 가지 다른 고추를 먹는 반면 대조군은 한 가지만 먹는다. 그 결과 고추를 먹는 효과가 뚜렷한 사람은 고추를 먹지 않는 사람보다 심뇌혈관 질환에 걸릴 위험이 50% 감소한 것으로 나타났다. 그러나 매운 자극적인 음식을 먹어도 심뇌혈관 질환에 걸릴 위험이 줄어들지는 않는다. 이런 현상은 의학적으로 고추 효과라고 불린다. -응?
고추를 먹으면 한 사람의 피부도 개선될 수 있다.
고추를 먹으면 혈액순환을 직접 개선할 수 있고, 이런 방식으로 각종 미량 원소를 보충할 수 있기 때문에, 이런 방식은 우리가 피부질을 개선하는 데 직접적인 도움이 될 수 있다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언) 특히 피부 막힘이 심한 사람들은 고추 자체를 먹으면 통증이 있기 때문에 땀을 흘리고 땀을 자주 흘리며 피부를 개선시켜 피부를 더 좋게 만들 수 있다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 피부명언)
마지막으로, 모든 사람이 고추를 장기간 먹기에 적합한 것은 아니다. 위장기능이 약한 사람에게는 위장이 예민하고 외부 자극에 취약하기 때문에 고추를 먹는 양과 빈도를 최대한 조절해야 한다. 고추를 먹은 후 설사를 하는 사람은 담백하고 소화하기 쉬운 식습관을 최대한 보장해야 한다.