일급 차의 모양과 밧줄은 튼튼하고 단단해야 한다. 하지만 2 차 찻잎은 곱슬하고 단단하다.
2, 색상, 잎 바닥, 차 순도
일급 차 녹색, 유윤, 청록색, 밝은 잎, 잎균일, 차순. 2 급 찻잎은 녹색, 기름, 모래, 녹색, 잎이 부서지고, 균일하고, 줄기가 약간 연하다.
3. 소포체 및 맛
일급 차의 품질과 향기가 오래가고, 맛이 부드럽고 신선하며, 운치가 뚜렷하다. 차차 향기는 약간 순수하고, 맛은 부드럽고, 운은 약간 맑다.
4, 잎 바닥, 거품 저항
일급 차는 부드럽고, 고르게 향기롭고, 6 거품, 맑은 향을 우려낸다. 2 급 차의 차 바닥은 여전히 부드럽고, 밝고, 균일하며, 미향이며, 내포성 오포성이 더 향기롭다.
확장 데이터:
녹차 적절한 침지 온도 및 차 예방 조치;
80℃ ~ 85 ℃의 물로 거품을 내고 지금 마시는 것이 좋다. 녹차는 비발효차에 속하는데, 비교적 흔히 볼 수 있는 것은 서호 용정과 벽라춘이다. 이런 차는 비교적 부드러워서 끓인 물에 타서 우려내기에 적합하지 않다. 적정 온도는 80 C ~ 85 C, 차비 1: 50, 거품 시간은 2~3 분이므로 지금 마시는 것이 좋습니다.
거품 온도가 너무 높거나 시간이 너무 길면 차 폴리페놀은 파괴될 수 있고, 차탕은 노랗게 변할 뿐만 아니라, 그 안의 방향물질도 휘발할 수 있다. 도자기 컵으로 녹차를 우려내는 것이 좋다. 거품을 낼 때는 먼저 1/4 물로 찻잎을 촉촉하게 한 다음 물로 20 초 또는 30 분 동안 헹구세요. 보통 녹차는 덮지 않는다. 그렇지 않으면 찻국이 노랗게 변한다.
녹차에서 차 폴리페놀은 피부 미용작용을 하는 주요 물질 중의 하나이다. 이 물질은 항산화 작용을 가지고 있어 비타민 B, E 와 함께 사용하면 수분을 보충하고 피부를 팽팽하게 할 수 있지만, 폴리페놀은 페놀류나 그 파생물의 총칭으로 공기 중에 쉽게 휘발하여 항산화 작용을 잃는다는 점에 유의해야 한다. 그래서 이런 스킨케어 제품, 특히 마스크팩은 그 해의 신차 제품이 가장 좋다.
참고 자료:
인민망-일조 녹차의 새로운 기준 시행 품질은 4 등급으로 나뉜다.