식재료 준비: 쇠고기 400g 쪽파, 파 조금, 고수 조금, 생강 3 조각, 생가루 3 쪽, 흰 참깨 2 숟가락, 굴 소스 조금, 생추출 1 숟가락, 양념주 1 숟가락, 소금 조금
연습 단계:
1. 쪽파, 고수를 깨끗이 씻고 파를 썰어 준비한다.
2. 이쑤시개를 끓는 물에 미리 넣고 20 분간 담그세요.
3. 생강마늘을 잘게 다져서 가루로 준비한다.
4. 쇠고기는 무늬를 반대로 작은 조각으로 잘라 맑은 물로 반복해서 헹구고 물기를 빼줍니다. 굴 소스 한 숟가락, 간장 한 숟가락, 소금, 후춧가루, 양념주 한 숟가락을 넣고 잘 섞는다. 생가루 2 큰술을 넣고 잘 저어 20 분 정도 절여주세요. 이쑤시개로 쇠고기를 찌르다.
5. 냄비에 뜨거운 기름을 넣고 고수, 파, 파를 넣고 천천히 불을 피워 향을 낸다. 찌꺼기를 건져내고 50% 의 유온쇠고기를 넣고 10 분 정도 천천히 볶는다. 냄비가 나오기 30 분 전에 튀기면 표면이 약간 빛날 수 있다. 오일 제어 장치를 제거하십시오.
6. 여분의 기름을 붓고 냄비에 약간의 기름을 남기고 생강마늘을 붓고 볶아 향을 낸다. 볶은 쇠고기를 붓고 잘 볶는다. 불을 끄고 바비큐 재료를 뿌려 여열로 잘 섞는다. 마지막으로 흰 참깨, 파, 고수단을 뿌려 잘 섞으면 된다.
쇠고기의 영양가:
1. 쇠고기는 아미노산이 풍부하다. 쇠고기의 트립토판 함량은 다른 어떤 음식보다 높기 때문에 근육 성장과 힘 향상에 특히 효과적이다. 훈련의 처음 몇 초 동안, 근육산은 근육 연료의 원천이며, 삼인산 아데노신을 효과적으로 보충하여 훈련 기간을 더 길게 할 수 있다.
2. 쇠고기에는 비타민 B6 이 함유되어 있다. 단백질에 대한 수요가 많을수록 음식에 첨가해야 할 비타민 B6 이 많아진다. 쇠고기에는 충분한 비타민 B6 이 함유되어 있어 면역력을 강화하고 단백질의 대사와 합성을 촉진시켜 격렬한 훈련 후에 몸을 회복시키는 데 도움이 된다.