빙당은 사탕수수당으로 만들어졌으며, 주성분은 사탕수수와 물이다. 일정 조건 하에서는 장기간 보존할 수 있지만 장기 보존은 품질 변화를 초래할 수 있으며, 먹을 때 일정한 안전위험이 있다.
5 ~ 6 년 동안 방치된 얼음설탕의 경우 눈에 띄는 냄새, 곰팡이, 좀나방이 없으면 정상으로 보일 수 있지만 영양성분, 식품안전, 식감에 문제가 있을 수 있습니다. 장기 보관은 자당 분해로 유해 물질이 생기거나 외부 환경에 오염되어 세균이 번식할 수 있다. 그래서 이런 아이스캔디는 먹지 않는 것이 좋습니다.
일반적으로 얼음설탕은 시원하고 건조하며 통풍이 잘 되는 환경에 보관해야 하며 공기, 햇빛, 습기에 노출되지 않도록 해야 한다. 얼음사탕을 장기간 보관하려면 밀봉을 선택해 저온 건조해서 빛을 피하는 곳에 두어 유통기한을 연장할 수 있습니다. 동시에, 얼음사탕을 먹을 때, 끓는 물로 우려내어 안전을 보장하는 것이 가장 좋다.
아이스캔디 구입시 주의해야 할 사항
1. 외관: 좋은 아이스캔디는 표면이 매끄럽고 눈에 띄는 손상이나 덩어리가 없는 완전한 덩어리여야 합니다. 색상은 흰색이나 혼탁이 아니라 투명하거나 약간 노란색이어야 합니다.
2, 순도: 양질의 얼음설탕은 순사탕으로 만들어야 하며 불순물이 없다. 얼음설탕에 흑점이나 다른 알갱이와 같은 불명확한 물체가 있는지 검사할 수 있다.
3. 식감: 아이스캔디를 맛볼 때 양질의 아이스캔디는 균일한 단맛이 있어야 하며 입구가 바로 녹는다. 얼음설탕에 냄새나 쓴맛이나 거친 알갱이가 있으면 품질이 떨어질 수 있다.
4. 보관 상태: 구매 시 아이스캔디의 보관 상태를 주의하세요. 얼음설탕은 습기를 피하기 위해 건조해야 한다. 포장이 온전한지, 파손과 누출이 있는지 점검할 수 있다.
5. 브랜드 평판: 신용도가 좋은 브랜드나 믿을 만한 상가를 선택하여 빙당을 구매하여 제품의 품질과 식품 안전을 보장합니다.