구성 요소 목록:
찹쌀가루 1000g, 생쑥 250g, 생유자잎 30g, 삼겹살 150g, 땅콩볶음 50g, 귤빵 (설탕에 절인 것) 조각, 깨볶음 25g.
프로덕션 단계:
1. 식재료를 준비하다.
2. 석두 모르타르를 청소합니다. 이것은 농촌의 전형적인 찧고, 쌀을 찧고, 떡을 찧는 도구입니다. 지금은 보기 힘들 것 같아요. (물론 석두 없는 절구는 냄비와 철통으로 대체할 수 있고, 석두 없는 망치도 나무 막대기로 대체할 수 있다. ) 을 참조하십시오
3. 밭에 가서 신선한 쑥 (면채) 을 따고, 노란 꽃을 제거하고, 깨끗이 씻는다.
4. 신선한 쑥 (목화채) 을 야채 주스로 으깨면 얇을수록 좋습니다. 삶아서 즙을 낼 수도 있습니다. 착즙기로 깨뜨릴 수도 있습니다.
5. 채소즙을 으깬 후 찹쌀가루에 붓고 손으로 반죽하여 건습도에 따라 적당량의 물을 첨가한다.
6. 계속 꼬집고,,,,,
7. 운동을 시작합니다. 수십 근의 돌망치 (또는 돌망치) 를 들어 끊임없이 두드린다. 옆에 조수가 있어야 하고, 때때로 찹쌀가루단과 돌절구에 말린 가루를 뿌려 돌망치에 붙지 않도록 해야 한다. 반죽을 뒤집어 찹쌀가루 반죽 전체를 골고루 으깬다.
8. 약 15 분 후에 탄력이 강한 반죽이 됩니다. 이런 방법으로 으깬 반죽은 선명한 열매를 맺어 피부가 깨지지 않고 먹거리가 드러나게 한다.
9. 물론 발우를 쓰지 않고 냄비에 비벼 주무르실 수 있습니다. 나무망치를 사용하는 것이 좋습니다. 마지막으로 목화채소의 찌꺼기를 볼 수 없어 모두 녹색 분말이다.
10. 소를 만들다: 150g 삼겹살을 잘게 썰어 단독으로 먹는다. 양파는 단독으로 상에 오른다. 땅콩은 볶아서 으깨고, 귤떡은 가루로 썰고, 깨와 흑설탕을 넣고 잘 섞는다. 소가 준비되었다.
1 1. 청과를 싸기 시작합니다. 찹쌀가루 반죽 한 조각을 꺼내서 먼저 동그랗게 반죽한 다음 엄지손가락으로 구덩이를 뒤져 소를 넣은 다음, 마지막으로 닫았다가 다시 한 번 문지르고, 납작하게 눌렀다. (윌리엄 셰익스피어, 찹쌀가루 반죽, 반죽, 반죽, 반죽, 반죽, 반죽) 아래에 자몽 잎 한 장을 붙이다.